Так готовить дольше, чем мы привыкли: в каком виде полезнее всего потреблять куриные яйца

Куриные яйца - это тот самый продукт, который прочно вошел в наш рацион и стал настоящей классикой завтрака. Но так ли они полезны, как принято считать? Многие люди с опаской относятся к яйцам, опасаясь высокого содержания в них холестерина и жира. Действительно ли стоит ограничивать их употребление? Спешим вас успокоить, ведь яйца – это не враг, а друг нашего здоровья.

Подробнее о том, в каком виде полезнее всего потреблять куриные яйца, читайте в нашем материале.

Яйца – один из самых богатых белком продуктов. В них содержится множество ценных витаминов и минералов, в том числе: фолиевая кислота, витамины группы B, витамин D, холин, кальций, фосфор, железо.

Яйца – источник легкоусвояемого белка, который необходим для строительства и обновления клеток, поддержания мышечной массы, крепкого иммунитета.

Яйца содержат триптофан, аминокислоту, которая помогает регулировать настроение, улучшает сон, снижает уровень стресса.

В каком виде яйца наиболее полезны?

Мнения специалистов по питанию сходятся: самый полезный способ приготовления яиц – варка. Яйца всмятку, всмятку "в мешочек" или вкрутую – выбор за вами. Главное – не переваривать желток.

Хорошей альтернативой варке является приготовление яиц пашот. Это нежнейшее блюдо не только вкусно, но и сохраняет максимум полезных веществ.

А вот жареные яйца числятся не в лидерах по полезности. При жарке под воздействием высокой температуры часть питательных веществ разрушается. К тому же, при жарке часто используется масло, которое добавляет лишние калории.

Как же есть яйца, чтобы извлечь из них максимальную пользу?

Умеренность – ключ к успеху. Специалисты рекомендуют употреблять не более 2-3 яиц в день. Выбирайте качественные яйца.

Обратите внимание на маркировку: чем выше категория, тем свежее и качественнее яйца.

Важно также разнообразить способы приготовления. Не ограничивайтесь варкой, попробуйте яйца пашот, омлет, запеканку.

Также сочетайте яйца с другими продуктами. Овощи, зелень, нежирный творог – отличные компаньоны для яичного завтрака.

Слушайте свой организм. Если вы чувствуете дискомфорт после употребления яиц, сократите их количество или сделайте перерыв.

Ранее "Стена" информировала, как пожарить яйца для сытного ужина.

Напоминаем, как правильно жарить яйца, чтобы получить ресторанное блюдо.