Гости пальчики оближут: три простых рецепта необычных и вкусных закусок на Старый Новый год

Приближается один из Рождественских праздников, удивите своих гостей вкусностями

Василия и Маланки еще называют Щедрым вечером и Старым Новым годом, в этот день традиционно готовят традиционную кухню на Рождество - кутю, пироги, мясные блюда и узвар. Редакция Стены предлагает три вкуснейших блюда, которые понравятся вашим гостям.

Профитроли с красной рыбой

Для приготовления этой закуски необходимо:

1. Слоеное бездрожжевое тесто - 250 г.
2. огурец свежий – 1 шт.
3. Свежая зелень - пучок.
4. Творог - 150 г.
5. Филе красной слабосоленой рыбы - 150 г.

Тесто нужно раскатать, порезать квадратами и испечь до золотистого цвета. Пока квадратики пекутся при 180-200 градусах, остальные ингредиенты необходимо мелко порезать и перемешать.

Когда квадратики испекутся, зафаршируйте их начинкой, делая небольшой надрез сбоку, чтобы получились красивые "ракушки".

Маффины с грибами и курицей

1. Куриное филе - 2 шт
2. Шампиньоны - 150 гр.
3. Твердый сыр - 200 гр
4. Майонез 67% - 2 ст.л.
5. Яйца - 2 шт
6. Мука - 0,5 стакана
7. Кефир 2.5% - 1 стакан(200 мл)
8. Петрушка
9. Соль
10. Кунжут - по желанию

Филе сварить и порезать кубиками. Яйца взбить с солью, к ним добавить кефир, майонез, после перемешивания добавить муку и замешать жидкое тесто. Натереть сыр и добавить к тесту, вместе с филе и петрушкой. Грибочки воткнуть уже после того, как наложить тесто в формы для маффинов.

Крокеты с курочкой

Для этого блюда необходимо раздобыть такие составляющие:

1. Картофель - 500 гр.
2. Соль - 1 ч. л.
3. Изюм - 20 гр.
4. Лук - 1шт.
5. Яйцо вареное – 1 шт.
6. Филе курицы - 400 гр.
7. Сливочное масло - 1 ст. л.
8. Петрушка
9. Мясной бульон - 1 ст. л.
10. Желток – 1 шт.

Картофель сварить и приготовить пюре, добавив желток. Пожарить до румяного цвета лук, нарезанный кубиками, добавить изюм, зелень, и ложку бульона в котором варилось филе. В сковороду добавить мясо, и яйца, измельченные кубиками.

Поджарить все и дать остыть. Сформировать шарики и "закутать" мясные шарики в пюре. Обвалять в кукурузной муке и жарить до золотистого цвета.

На сайте Стена мы писали, как приготовить вкуснейшие тарталетки, рецепт внутри.

Ранее на портале Стена мы информировали, что слоеный пирог от Клопотенка, это нечто очень вкусное.

Напомним, что Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить вкусную рыбу к праздникам.