Багато людей вважають за краще вранці готувати каву самостійно, а не купувати вже кимось приготовану, наприклад, у кав'ярні. Однак навіть готуючи вдома каву, можна зробити її марним напоєм, без жодного смаку та властивостей.
Для збереження корисних речовин у каві та приготування по-справжньому натурального напою, варто взяти до уваги такі важливі моменти:
1. Використовуйте свіжообсмажені зерна кави. Чим свіжіше зерна, тим більше корисних речовин у каві.
2. Уникайте пересушування зерен. Пересушені зерна втрачають свої корисні властивості. Зберігайте зерна у прохолодному, сухому місці.
3. Правильно зберігайте зерна кави. Уникайте прямого світла, впливу вологи та сильних запахів. Зберігайте зерна в герметичних контейнерах.
4. Використовуйте свіжу воду високої якості. Якість води може вплинути на смак та вміст корисних речовин у каві. Приготуйте каву за допомогою чистої та свіжої води.
5. Керуйте температурою води. Ідеальна температура заварювання кави становить близько 90-96 градусів за Цельсієм. Уникайте використання занадто гарячої води, щоб не пересмажити каву і не знищити її корисні речовини.
6. Не пересмажуйте кавові зерна. Пересмажені зерна можуть містити менше корисних речовин та мати гіркий смак. Зверніть увагу на рекомендації виробника щодо часу обсмажування.
7. Не перегрівайте каву під час заварювання. Використовуйте оптимальний час контакту води з кавою (зазвичай від 4 до 6 хвилин) та уникайте використання занадто гарячої або тривалої екстракції, щоб зберегти корисні речовини та не допустити вилучення гірких речовин.
8. Використовуйте високоякісні фільтри. Фільтри допоможуть утримувати олії та відходи кави, які можуть містити шкідливі речовини. Щоб отримати чистий напій, використовуйте небажані фільтри, такі як паперові або металеві.
Пам'ятайте, що корисні речовини в каві, такі як антиоксиданти, вітаміни та мінерали, можуть змінюватись в залежності від сорту та способу обробки кавових зерен. Щоб отримати найбільшу користь від кави, рекомендується помірне споживання та різноманітність сортів.
Раніше портал "Стіна" інформував, що названо трави, які слід збирати влітку на зиму.
Нагадуємо, як правильно варити та консервувати варення із зелених волоських горіхів.