Огірки, навіть при зберіганні в холодильнику, швидко псуються і стають м'якими й в'ялими лише за кілька днів. Це робить їх непридатними для консервації та не приємними на смак.
Проте, досвідчені господині знають секрет збереження врожаю огірків упродовж тривалого часу. Для цього достатньо правильно обробити плоди, і вони залишаться хрусткими та апетитними протягом двох місяців, а можливо аж до Нового року. Докладніше про це читайте у нашому матеріалі.
Оскільки зараз самий розпал сезону огірків, і господині вирішують, як законсервувати, засолити або навіть заморозити, у нас є чудовий лайфхак, який допоможе зберегти огірки свіжими, в їх практично первозданному вигляді. Секрет простий: огірки потрібно змастити яєчним білком і дати висохнути перед зберіганням в холодильнику. Білок утворює захисну плівку на поверхні овочів, яка допомагає продовжити термін їх зберігання.
Головне, пам'ятайте, що огірки слід поміщати не в загальний відсік холодильника, а в спеціальну нижню камеру. Також важливо не зберігати їх поряд з яблуками або бананами, оскільки ці фрукти виділяють велику кількість газу етилену, який сприяє швидкому псуванню овочів та фруктів.
Дотримуючись цих порад, ви зможете насолодитися свіжими та хрусткими огірками протягом тривалого часу, зберігаючи їх апетитний смак та корисні властивості. А ваші рідні та друзі будуть приємно вражені нарізкою свіжих огірків напередодні Нового року чи навіть Різдва.