Багато людей вважають очевидним, що перед приготуванням їжі необхідно ретельно мити усі продукти. Зрештою, будь-яка господиня прагне приготувати безпечну та смачну їжу. Однак є деякі продукти, які не вимагають попереднього миття перед термічною обробкою, і більше того, миття може загрожувати.
Докладніше про те, які продукти не слід мити перед приготуванням, повідомляє pixelinform.com.
Одним із таких продуктів є печериці. Якщо йдеться про молоді та свіжі гриби, то досить просто добре протерти їх. Старі гриби можна очищати ножем або спеціальною губкою із твердою стороною. Якщо ігнорувати цю рекомендацію та мити гриби, вони можуть увібрати занадто багато води, і це ускладнить приготування якісних страв з використанням печериць.
Заморожені ягоди також не потрібно мити. Не варто намагатися прискорювати розморожування ягід за допомогою води або мити їх з будь-якої причини. Рідина може проникнути в ягоди, роблячи їх такими, що втратили форму і неестетичними. Приготування смачного десерту із такими ягодами стане проблематичним.
Крім того, курку та інші види м'яса перед приготуванням не завжди потрібно мити. Якщо ви плануєте обсмажувати або запікати продукт, мити його може бути не так необхідно, тому що висока температура готування знищить можливі мікроби. Якщо ви збираєтеся варити м'ясо, досить просто злити першу воду після закипання. Мити м'ясо перед варінням може призвести до втрати якості та смаку продукту.
І, звичайно, варто пам'ятати про можливість поширення мікробів на кухні, якщо ви неправильно обробляєте певні продукти. Тому важливо дотримуватись правил гігієни та окремо використовувати різні інструменти та поверхні при приготуванні їжі.
У результаті, хоча миття продуктів є загальноприйнятою практикою, є кілька винятків, коли попереднє миття може бути необов'язковим і навіть небажаним. Завжди слід керуватися рекомендаціями фахівців та правилами гігієни, щоб гарантувати безпеку та якість приготовленої їжі.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно морозити ягоди на зиму.
Нагадуємо, яка кількість бактерій присутня на постільній білизні.