Піца пепероні – це одна з найулюбленіших видів піци, особливо серед дітей. Все через смачну ковбаску пепероні, яка захоплює своїм пряним смаком.
Докладніше про те, як у домашніх умовах приготувати справжню піцу пепероні читайте у нашому матеріалі.
Для тіста:
- 400 г борошна
- 1 чайна ложка сухих дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- 250 мл теплої води
- 2 столові ложки оливкової олії
Для начинки:
- 200 г томатного соусу
- 200 г моцарелли, натертої на тертці
- 100 г пепероні, нарізаної на тонкі кружечки
- 1 невелика червона цибулина, нарізана на тонкі півкільця
- Свіжий базилік (за бажанням)
- Сіль та перець
Інструкції:
1. У великій мисці змішайте борошно, сухі дріжджі, цукор та сіль. Це буде основою для вашого тесту.
2. В іншій мисці поєднуйте теплу воду та оливкову олію. Поступово додайте цю суміш сухі інгредієнти, постійно помішуючи, поки не утвориться однорідне тісто.
3. Перенесіть тісто на робочу поверхню, посипану борошном, і вимішуйте його протягом 5-7 хвилин, поки воно стане гладким і еластичним. Якщо тісто прилипає до поверхні, додайте трохи борошна.
4. Покладіть тісто в чисту миску, накрийте його серветкою або плівкою і залиште приблизно на 1 годину, поки тісто не виросте вдвічі. Можна залишити його в теплому місці, щоб процес підйому пройшов швидше.
5. Попередньо розігрійте духовку до 220 градусів за Цельсієм.
6. Розкачайте тісто, що виросло, на плоскій поверхні до бажаної форми й товщини. Ви можете сформувати круглу піцу чи будь-яку іншу форму, яка вам подобається. Перенесіть тісто на лист, покритий пергаментним папером, щоб піца не прилипла.
7. Нанесіть томатний соус на тісто та рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Посоліть і поперчіть соус за смаком. Якщо ви любите гостріший смак, додайте трохи перцю або інших приправ.
8. Посипте половину натертої моцарелли на соус. Потім рівномірно розподіліть нарізану пепероні та цибулину по всій піці. Ви також можете додати інші інгредієнти на ваше бажання, такі як гриби, оливки або перці.
9. Поставте піцу в розігріту духовку і випікайте близько 12-15 хвилин або поки тісто не стане золотистим і хрустким, а сир не розтане і не стане золотистим.
10. Після приготування посипте піцу свіжим базиліком, якщо хочете. Розріжте на шматочки й насолоджуйтесь свіжою та ароматною піцою!
Ви можете експериментувати з різними інгредієнтами та добавками для надання своєї піци унікального смаку. Не бійтеся експериментувати й створювати різноманітні поєднання, які припадуть до смаку вам і вашим гостям. Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати страву за рецептом ніжної горіхової нуги, від якої не злипнуться зуби.
Нагадуємо, як приготувати апетитні сирні палички.