Яйця - це універсальний продукт, який можна використовувати в різних стравах. Проте їхній термін придатності відносно короткий. Якщо ви хочете заощадити гроші та продовжити термін придатності яєць, ви можете заморозити їх.
Докладніше про те, як і для чого заморожують яйця, читайте у нашому матеріалі.
Заморожування сирих яєць без шкаралупи
Це найпростіший спосіб заморожування яєць. Просто розбийте яйця в миску та збийте їх до однорідної маси. Потім розлийте збиті яйця у форми для льоду або силіконові форми для кексів. Заморожені порції яєць можна зберігати у морозильній камері до 1 року.
Заморожування сирих яєць у шкаралупі
Якщо ви бажаєте заморозити яйця в шкаралупі, їх потрібно попередньо зварити. Ось простий спосіб заморозити варені яйця.
- Відваріть яйця круто в окропі протягом 10-12 хвилин.
- Охолодіть яйця в холодній воді, потім очистіть їх від шкаралупи.
- Охолоджені варені яйця помістіть у герметичний контейнер.
Заморожені яйця у шкаралупі можна зберігати у морозильній камері до 6 місяців.
Як розморозити заморожені яйця
Заморожені яйця слід повільно розморожувати, щоб вони не зіпсувалися. Рекомендований метод – розморозити яйця в холодильнику, залишивши їх на ніч.
Для розігріву готових яєць краще використовувати духовку. Якщо ви заморозили лише білки окремо, перед збиванням дайте їм відстоятись при кімнатній температурі протягом 30 хвилин.
Поради щодо заморожування яєць
- Для заморожування яєць краще використовувати свіжі яйця, термін придатності яких не перевищує 10 днів.
- Перед заморожуванням переконайтеся, що яйця чисті та сухі.
- Якщо ви заморожуєте яйця у шкаралупі, обов'язково очистіть їх від шкаралупи перед вживанням.
- Заморожені яйця можуть змінити свій колір та смак після розморожування.
Дотримуючись цих порад, ви зможете правильно заморозити яйця та зберегти їхню свіжість на довгий час.
Раніше "Стіна" інформувала, які курячі яйця найбільш шкідливі для споживання.