Протягом останнього року вартість продуктів у харчовій галузі в Україні систематично зростала. Найвищі зростання цін відзначилися в категоріях м'яса і молочних продуктів. Проте курячі яйця стали більш доступними, і ціни на деякі товари в 2023 році зменшилися.

Про це повідомляє сайт РБК-Україна.

У 2023 року вартість основних продуктів харчування в Україні суттєво зросла, особливо стосовно червоного м'яса, м'яса птиці та молочних продуктів. Ці зміни викликані різними факторами, такими як вплив війни, збільшення витрат на виробництво, коливання цін на паливо та енергоносії, а також зміни у виробництві та логістиці.

За даними Державної служби статистики:

  • Яловичина зросла на 34,87 грн (з 203,18 грн/кг у грудні 2022 року до 238,05 грн/кг у листопаді 2023 року).
  • Вартість свинини піднялася на 27,53 грн (від 168,56 грн/кг у грудні 2022 року до 196,09 грн/кг у листопаді 2023 року).
  • Куряче філе подорожчало на 23,03 грн (з 136,58 грн/кг у грудні 2022 року до 159,61 грн/кг у листопаді 2023 року).
  • Ціна на сир зросла на 15,46 грн (з 159,34 грн/кг у грудні 2022 року до 174,8 грн/кг у листопаді 2023 року).
  • Сметана 15% подорожчала на 8,53 грн (від 95,11 грн/кг у грудні 2022 року до 103,64 грн/кг у листопаді 2023 року).
  • Вершкове масло (пачка 200 г) подорожчало на 5,81 грн (з 65,98 грн у грудні 2022 року до 71,79 грн у листопаді 2023 року).
  • Молоко подорожчало на 2,81 грн (з 34,28 грн/л у грудні 2022 року до 37,09 грн/л у листопаді 2023 року).

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка пояснив, що зростання вартості м'яса обумовлене стійким попитом з боку населення.

Зростання цін на молочні продукти пояснюється рядом факторів, таких як посуха в другій половині літа, що призвела до зменшення надоїв під час звичайного сезону, а також збільшення витрат на паливо.

Упродовж року вартість картоплі зросла у 2-3 рази. Крім того, цединий овоч з "борщового набору" став дорожчим у порівнянні з 2022 роком (середня ціна у грудні 2022 року складала 9,2 грн/кг).

Експерти пояснюють зростання вартості картоплі значним зменшенням пропозиції некондиційної продукції, оскільки постачання зі складів, що не призначені для тривалого зберігання, впали до мінімуму.

Крім того, надалі збільшується попит, а деякі великі господарства утримують продаж картоплі високої якості, сподіваючись на подальший ріст цін.

Раніше портал "Стіна" писав про те, які важливі продукти будуть дорощати.

Також є новина, українцям видають подарункові сертифікати на продукти.

Нагадуємо, які продукти не мають терміну придатності.