У холодну пору року ми часто їмо гарячі страви, щоб зігрітися. Однак деякі з них краще вживати холодними. Це пов'язано з тим, що після охолодження вони стають кориснішими для здоров'я та легше засвоюються організмом.
Докладніше про те, які страви категорично не можна їсти гарячими, читайте в нашому матеріалі.
Паста та макарони
Макарони – це продукт із високим вмістом крохмалю. Крохмаль – це складний вуглевод, який розщеплюється на прості цукри в процесі травлення. Прості цукри швидко засвоюються організмом і викликають різкий стрибок рівня цукру в крові. Це може призвести до набору ваги та розвитку різних захворювань, пов'язаних з порушенням обміну речовин.
Коли макарони остигають, крохмаль у них зазнає змін і стає більш стійким до розщеплення. Це означає, що він засвоюватиметься організмом повільніше, забезпечуючи почуття ситості протягом більш тривалого часу.
Картопля
Картопля - ще один продукт із високим вмістом крохмалю. Після охолодження картопля також стає більш стійкою до розщеплення. Крім того, він містить більше резистентного крохмалю, який має пребіотичну дію, тобто сприяє зростанню корисних бактерій у кишківнику.
Рис
Рис – це третій продукт, який краще вживати холодним. Він також містить крохмаль, який після охолодження стає стійкішим до розщеплення. Крім того, рис багатий клітковиною, яка допомагає травленню та сприяє зниженню ваги.
Якщо ви хочете покращити своє здоров'я та фігуру, варто спробувати вживати деякі страви холодними. Це допоможе вам отримувати з них більше користі та менше шкоди.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зберігати картоплю, щоб вона не виростала.
Нагадуємо, що потрібно робити, якщо ваша картопля почала проростати.