Новий рік - це час веселощів, застіль та, звичайно ж, смачних та різноманітних частувань. Щоб свято пройшло весело та смачно, важливо продумати меню, в якому обов'язково має бути закуска. Гострий кальмар з лимоном – це чудовий варіант для новорічного столу. Він ситний, смачний і має яскравий смак, що запам'ятовується, який приємно здивує гостей.

Докладніше про те, як приготувати гостру закуску з кальмара для гостей, читайте в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 500 г свіжих кальмарів
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибуля шалот, тонко нарізана
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 1 гострий перець, дрібно нарізаний (за бажанням)
  • Сіль та перець за смаком
  • Сік половини лимона
  • Петрушка для прикраси
  • Трохи кунжуту

Інструкції:

  1. Підготуйте кальмари, очистивши їх від нутрощів та шкірки. Наріжте на кільця або смужки завтовшки близько 0,5 см.
  2. У сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію. Додайте цибуля шалот і обсмажте до м'якості близько 3 хвилин. Важливо цибулю не пересмажити, щоб вона не гірчила.
  3. Додати часник і гострий перець і готувати ще 1 хвилину, постійно помішуючи.
  4. Додайте кальмари в сковороду, посоліть і поперчіть до смаку. Готуйте, помішуючи, 2-3 хвилини або поки кальмари не стануть ніжними й не побіліють.
  5. Зніміть з вогню та додайте сік лимона. Перемішайте. Залишіть настоюватися закуску, щоб кальмари наситилися соусом.
  6. Викладіть на тарілку і посипте подрібненою петрушкою та кунжутом. Також можна додати соус солодкий чилі.

Раніше "Стіна" інформувала, що потрібно мати в аптечці в новорічну ніч.

Нагадуємо, як розпізнати алкогольну інтоксикацію і що робити, щоб привести людину до тями.