Сушений часник - це універсальна приправа, яка може використовуватися в різних стравах. Він має більш концентрований смак, ніж свіжий часник, тому його слід використовувати у менших кількостях.
Докладніше про те, куди обов'язково потрібно додавати сушений часник, читайте в нашому матеріалі.
Пропорції
Зазвичай сушений часник використовується у пропорції 1/4 чайної ложки на 1 зубчик свіжого часнику. Однак, це може змінюватись в залежності від рецепта та бажаної інтенсивності смаку.
Додавання до страв
Сушений часник можна додавати до страв на різних етапах приготування.
- У супи, борщі, запіканки та рагу часник додається за 3-5 хвилин до готовності. Це дозволить йому зберегти свій смак та аромат.
- У готові гарячі страви сушений часник можна додавати в будь-який час. Він практично миттєво віддасть свій смак та аромат.
- Для повного розкриття смаку сушений часник можна обсмажити в олії протягом 2-3 хвилин або додати в киплячу воду.
Використання у м'ясних стравах
Сушений часник можна використовувати для натирання м'яса перед приготуванням. Це додасть м'ясу пікантний смак та аромат. Також сушений часник можна додавати до ковбасного фаршу. Для цього гранульований часник слід розвести водою у пропорції 1:2.
Ось кілька порад щодо використання сушеного часнику:
- Зберігайте сушений часник у герметичному контейнері у прохолодному, темному місці.
- Перед використанням сушений часник слід подрібнити.
- Якщо ви використовуєте сушений часник у великій кількості, його можна замочити у воді або бульйоні, щоб він став м'якшим і насиченим.
Приклади використання сушеного часнику
Сушений часник можна використовувати в різних стравах, в тому числі:
- Суп (м'ясний, овочевий, грибний)
- Борщ
- Запіканка (картопляна, овочева, м'ясна)
- Рагу (м'ясне, овочеве)
- Котлети
- Шашлик
- Плов
- Салат
- Майонез
Сушений часник - це простий і зручний спосіб додати смак та аромат вашим стравам.
Раніше "Стіна" інформувала, як вибрати якісний часник, щоб був пружним і сухим.
Нагадуємо, кому потрібно споживати часник і від яких хвороб він зцілює.