Полтавські галушки у сирі – це традиційна українська страва, яка готується з сиру, борошна та інших простих інгредієнтів. Незважаючи на свою простоту, вони виходять дуже смачними та ситними.

У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати справжні полтавські галушки у сирі. Дотримуючись наших інструкцій, ви зможете приготувати цю класичну страву української кухні у себе вдома.

Докладніше про те, як приготувати справжні полтавські галушки з кисломолочним сиром, читайте в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 500 г кисломолочного сиру (краще брати жирний сир)
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки соди
  • Близько 300 г борошна
  • Вершкове масло (для подачі)
  • Сметана (для подачі)

Інструкції:

  1. У великій мисці змішайте сир, яйце, цукор, сіль та соду. Добре вимішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.

  2. Додайте борошно в сирну суміш і перемішайте до утворення м'якого тіста. Консистенція тесту має бути м'якою та липкою, але не надто рідкою.

  3. Сформуйте невеликі кульки з тіста розміром приблизно з волоський горіх. Якщо тісто занадто липке, можна посипати борошном руки.

  4. Доведіть воду до кипіння у великій каструлі. Покладіть галушки в киплячу воду і варіть близько 5-7 хвилин|мінути|, поки вони не спливуть на поверхню.

  5. Коли галушки піднялися на поверхню, дістаньте їх за допомогою шумівки та дайте стекти зайвій воді.

  6. Подавайте галушки в сирі гарячими, полив їх розплавленим вершковим маслом та сметаною.

Полтавські галушки в сирі - це смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для сімейного обіду чи вечері. Дотримуючись наших інструкцій, ви зможете приготувати цю класичну страву української кухні у себе вдома.

Раніше "Стіна" інформувала, як смачно замаринувати печериці до новорічних свят.

Нагадуємо, як приготувати справжнє зимове какао з тертим шоколадом.