Буряк є корисним овощ, що доброчинно впливає на організм. Вона багата на поживні речовини, здатна запобігати окислювальним пошкодженням і знижувати кров'яний тиск. Як і у будь-якого продукту, буряки мають свої побічні ефекти, які важливо враховувати, пише "Live Strong".

Буряк отримав прізвисько "функціонального овочу", оскільки він не тільки сприяє зміцненню здоров'я, але й запобігає різноманітним захворюванням. Вважається, що вживання буряків або бурякового соку може сприяти збереженню здоров'я мозку та когнітивних функцій при старінні.

Однак, буряк може викликати певні побічні ефекти, хоча вони трапляються рідко. Наприклад, у деяких людей може виникнути алергічна реакція на буряк, що проявляється почервонінням, набряком, свербінням у сфері рота, язика чи горла.

Ще одним побічним ефектом буряків є "бетурія". Темно-червоні пігменти у буряках можуть надати сечі рожевого відтінку. Цей ефект відзначається приблизно в 10-14% людей. Також стілець може набути темно-червоного або чорного кольору через день або два після вживання буряків.

Людям з проблемами нирок слід бути обережними при вживанні буряків, оскільки він містить щавлеву кислоту та високий вміст оксалатів, які можуть сприяти утворенню каменів у нирках.

Чим корисний буряк?

Буряк - це овоч з високим вмістом поживних речовин, який має низку корисних властивостей для здоров'я. Ось деякі причини, чому її варто вживати:

1. Багатий на поживні речовини: Буряк містить вітаміни С, А, К, фолієву кислоту, марганець, калій, магній та інші мінерали, які важливі для підтримки здоров'я.

2. Зниження тиску: Буряк може допомогти знизити кров'яний тиск завдяки високому вмісту нітратів, які можуть допомогти розслабити судини.

3. Поліпшення травлення: Буряк містить волокно, яке сприятливо впливає на травлення та допомагає запобігти запори.

4. Антиоксидантні властивості: Флавоноїди та інші антиоксиданти у буряках допомагають захищати організм від ушкоджень, викликаних вільними радикалами.

5. Підвищення витривалості: Деякі дослідження показують, що вживання буряків може покращити витривалість та спортивні показники завдяки його здатності підвищити рівень оксиду азоту в організмі.

Все це робить буряк корисним та поживним овочем, яке варто включати у різноманітне та здорове харчування.

Раніше також повідомлялося, як правильно зберігати тепличні овочі: корисні поради.

Нагадаємо, що треба знати про харчову безпеку: турбота про здоров'я.