Картопля – відмінний інгредієнт для створення насичених та смачних страв, починаючи від картопляного пюре та закінчуючи пирогами, запіканками та зразами. На своїй сторінці в соціальній мережі Instagram кулінар Анастасія поділилася рецептом чудових лінивих вареників з картоплею.

Рецепт приготування ситної страви:

Інгредієнти:

  • 4 картоплі (500 г)
  • 2 яйця
  • 100 г борошна + трохи для панірування

Виберіть свіжу та якісну картоплю для приготування начинки. Картоплю зваріть, розімніть її до отримання однорідної маси. Додайте яйця та борошно, ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Після змішування дайте тісту трохи відпочити, щоб борошно ввібрало вологу. Це допоможе покращити консистенцію тіста та спростить формування вареників.

Якщо тісто виявляється занадто липким, поступово додайте борошно до досягнення потрібної консистенції. Це допоможе спростити формування вареників та зберегти їх форму під час варіння

Обсипте поверхню борошном. Розкотіть тісто у формі ковбаски та розріжте ножем на невеликі шматочки. Сформуйте з них коржики, надаючи їм круглу форму, щоб створити ліниві вареники.

Якщо вам складно формувати ліниві вареники вручну, використовуйте форму для ліплення. Вона допоможе створити рівні та красиві коржики без зайвих зусиль.

Доведіть воду до кипіння, після чого помістіть вареники в киплячу, підсолену воду і варіть протягом 3-4 хвилин. Вони мають спливти на поверхню.

Викладіть ліниві вареники на тарілку і подавайте їх з вашим улюбленим соусом. Можна використовувати сметану, томатний соус, карамелізовану цибулю та зелень.

Не бійтеся експериментувати із начинкою. Додайте до картоплі тертий сир, цибулю, зелень або спеції на ваш смак. Це додасть ледачим вареникам додатковий смаковий акцент та аромат.

Якщо у вас залишилися ліниві вареники, ви можете заморозити їх у майбутнє. Розкладіть їх на плоскій поверхні та заморозьте. Потім покладіть їх у пакет або контейнер для зручного зберігання.

Раніше також повідомлялося, як смачно приготувати стейки зі свинини: всі проситимуть добавку.

Нагадаємо, як приготувати яловичину, щоб вона була м'якою та соковитою.