Кращий вибір для котлет - це філе мінтаю, але приготування можна здійснити і з будь-якою іншою рибою без кісточок. Якщо ви прагнете чогось нового, то можете приготувати рибні тефтелі для всієї родини.
Інгредієнти для приготування:
- Філе мінтаю - 500 г
- Цибуля - 120 г
- Морква – 130 г
- Томатна паста - 45 г
- Олія - 15 г
- Вівсяні пластівці - 2 ст. л
- Соняшникова олія - 20 г
- Борошно для паніровки
- Гаряча вода
- Сіль, перець горошок, лавровий лист
- Часник - 2-3 зубчики
Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Натріть моркву на великій тертці. Обсмажте цибулю на олії дві хвилини, додайте моркву і смажте до м'якості. Посолити, додати томатну пасту, 100 мл гарячої води, перемішати й тушкувати близько трьох хвилин.
Перекладіть готові овочі у форму для запікання, рівномірно розподіліть їх по дну форми. У блендер покладіть філе, вівсяні пластівці, масло, посоліть і перемішайте до однорідної маси.
Сформуйте тефтелі, обсипте їх мукою|борошном| і викладіть у форму. Залийте гарячою водою, щоб не повністю покрити тефтелі, додайте лавровий лист, перець горошком та кілька зубчиків часнику, розрізаних навпіл.
Відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Корисні властивості риби:
- Риба є чудовим джерелом високоякісного білка, необхідного для зростання та відновлення тканин в організмі. Вона також містить усі важливі амінокислоти.
- Риба багата на омега-3 жирні кислоти, такі як ейкозапентаєнова кислота (EPA) і докозагексаєнова кислота (DHA). Ці жирні кислоти позитивно впливають на здоров'я серця, знижують рівень запалення в організмі та підтримують нормальне функціонування мозку.
- Риба містить різноманітні вітаміни та мінерали, включаючи вітамін D, вітамін B12, йод, селен та залізо. Ці елементи відіграють у підтримці здоров'я кісток, крові, імунної системи.
- Регулярне вживання риби пов'язане зі зменшенням ризику серцево-судинних захворювань. Омега-3 жирні кислоти сприяють зниженню рівня холестерину в крові, покращують еластичність судин та знижують артеріальний тиск.
- Вітамін A, присутній у деяких видах риби, необхідний для підтримки зору і здоров'я шкіри.
Раніше повідомлялося, яку рибу найкраще додати до свого раціону.
Нагадаємо, яку рибу вибрати для приготування вечері.