Кращий вибір для котлет - це філе мінтаю, але приготування можна здійснити і з будь-якою іншою рибою без кісточок. Якщо ви прагнете чогось нового, то можете приготувати рибні тефтелі для всієї родини.

Інгредієнти для приготування:

  • Філе мінтаю - 500 г
  • Цибуля - 120 г
  • Морква – 130 г
  • Томатна паста - 45 г
  • Олія - ​​15 г
  • Вівсяні пластівці - 2 ст. л
  • Соняшникова олія - ​​20 г
  • Борошно для паніровки
  • Гаряча вода
  • Сіль, перець горошок, лавровий лист
  • Часник - 2-3 зубчики

Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Натріть моркву на великій тертці. Обсмажте цибулю на олії дві хвилини, додайте моркву і смажте до м'якості. Посолити, додати томатну пасту, 100 мл гарячої води, перемішати й тушкувати близько трьох хвилин.

Перекладіть готові овочі у форму для запікання, рівномірно розподіліть їх по дну форми. У блендер покладіть філе, вівсяні пластівці, масло, посоліть і перемішайте до однорідної маси.

Сформуйте тефтелі, обсипте їх мукою|борошном| і викладіть у форму. Залийте гарячою водою, щоб не повністю покрити тефтелі, додайте лавровий лист, перець горошком та кілька зубчиків часнику, розрізаних навпіл.

Відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Корисні властивості риби:

  • Риба є чудовим джерелом високоякісного білка, необхідного для зростання та відновлення тканин в організмі. Вона також містить усі важливі амінокислоти.
  • Риба багата на омега-3 жирні кислоти, такі як ейкозапентаєнова кислота (EPA) і докозагексаєнова кислота (DHA). Ці жирні кислоти позитивно впливають на здоров'я серця, знижують рівень запалення в організмі та підтримують нормальне функціонування мозку.
  • Риба містить різноманітні вітаміни та мінерали, включаючи вітамін D, вітамін B12, йод, селен та залізо. Ці елементи відіграють у підтримці здоров'я кісток, крові, імунної системи.
  • Регулярне вживання риби пов'язане зі зменшенням ризику серцево-судинних захворювань. Омега-3 жирні кислоти сприяють зниженню рівня холестерину в крові, покращують еластичність судин та знижують артеріальний тиск.
  • Вітамін A, присутній у деяких видах риби, необхідний для підтримки зору і здоров'я шкіри.

Раніше повідомлялося, яку рибу найкраще додати до свого раціону.

Нагадаємо, яку рибу вибрати для приготування вечері.