Варена згущене молоко - це смачний і універсальний продукт, який можна використовувати для приготування безлічі десертів. Однак багато людей не наважуються варити згущене молоко в домашніх умовах, побоюючись, що банка вибухне або вміст буде неправильною консистенцією.

Докладніше про те, як правильно варити згущене молоко в каструлі, читайте у нашому матеріалі.

Насправді зварити згущене молоко на плиті досить просто, якщо дотримуватися деяких правил. Ось докладна інструкція, як це зробити:

Що вам знадобиться:

  • Згущене молоко в жерстяних банках
  • Каструля
  • Кухонний рушник
  • вода

Інструкція:

  1. Візьміть каструлю і вистеліть дно кухонним рушником. Це запобігає зіткненню банок з дном каструлі й зменшить ймовірність вибуху.
  2. Поставте банки зі згущеним молоком у каструлю.
  3. Залийте банки водою так, щоб вона покривала їх зверху хоч би на 5-6 см.
  4. Накрийте кришкою каструлю.
  5. Поставте каструлю на плиту та встановіть максимальний вогонь.
  6. Доведіть воду до кипіння.
  7. Після закипання зменште вогонь до мінімуму.
  8. Варіть згущене молоко в банках протягом 3 годин.
  9. Під час варіння слідкуйте, щоб вода не википіла. Якщо вода зменшується, долийте її гарячою.
  10. Коли час варіння закінчиться, зніміть каструлю з плити та дайте банкам охолонути.
  11. Після остигання банки можна відкрити й насолоджуватися смачним вареним згущеним молоком.

Порада:

  • Використовуйте тільки бляшанки для згущеного молока. Скляні банки можуть луснути під час варіння.
  • Не відкривайте банки зі згущеним молоком відразу після варіння. Дайте їм охолонути, щоб уникнути опіків.
  • Якщо ви хочете отримати більш густе згущене молоко, варіть його довше, до 4-5 годин.

Смачного!

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачний компот зі злив на зиму.

Нагадуємо, як приготувати домашні цукерки із цукру та ваніліну.