Їжа відіграє важливу роль у нашому здоров'ї та тривалості життя, і сучасна увага до здорового харчування не випадкова. Дієтолог Тетяна Кіхтєва поділилась ексклюзивною інформацією для Фокусу про те, які продукти допоможуть зберегти молодість та здоров'я.
У сучасному світі людина живе довше завдяки технологічному прогресу та медичному розвитку. Однак, окрім генетики, спосіб життя істотно впливає на тривалість нашого життя, а ключову роль тут грає харчування. Виявляється, певні продукти можуть бути корисними у боротьбі зі старінням, тоді як інші, навпаки, можуть прискорити його. Дієтолог розповідає про продукти, що можуть допомогти у збереженні молодості.
Доступна сьогодні вікова класифікація включає категорії від молодого віку до довголіття та 90 років. Гени, такі як ген Age1, впливають на процеси старіння, але крім тих, що раніше акцентували увагу на вільних радикалах і антиоксидантах, зараз вчені також досліджують генетичні фактори і хромосоми, пов'язані зі старінням.
Запалення в організмі відіграє значну роль у процесах старіння. Термін "inflammaging" відбиває запальне старіння, викликане виробленням цитокінів. Нутригеронтологія харчування вивчає продукти, здатні уповільнити чи посилити процеси старіння.
Протизапальна дієта, що включає фрукти, овочі, цільнозернові продукти, корисні жири та спеції, може допомогти зменшити запалення в організмі. Фрукти та овочі, особливо яскравих кольорів, мають високий вміст антиоксидантів. Цільнозернові продукти, багаті на клітковину, допомагають зв'язувати токсичні речовини і зменшують запалення.
Омега-3 жирні кислоти, що містяться в жирній рибі та печінці риби, мають протизапальний ефект. Оливкова олія, що не містить омега-3, але багата на поліфеноли, також вважається корисною. Спеції, такі як куркума, імбир, часник і розмарин, мають не лише смакові якості, а й протизапальні властивості.
Таким чином, правильне харчування, багате антиоксидантами та протизапальними елементами, може відіграти важливу роль у збереженні молодості та уповільненні процесів старіння.
Раніше "Стіна" називала 11 продуктів, які мають бути у раціоні кожного чоловіка.
Також ми писали про 4 причини, чому потрібно їсти курячі яйця щодня.