Це повністю автономна страва, яка ідеально підходить для обіду або вечері. Вона поєднує в собі м'ясо та гарнір, пропонуючи соковитий смак, який призведе вас до зализування пальців.

Для приготування цього шедевру вам знадобиться стандартний набір продуктів та мінімальний труд. Тож не забудьте додати цей рецепт до свого списку улюблених.

Інгредієнти:

  • 250 грамів гречки
  • 400 грамів фаршу
  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • сіль, перець, паприка та італійські трави за вашим смаком
  • рослинна олія
  • 100 грамів кетчупу
  • 3-4 зубчики часнику (за бажанням)
  • вода

Приготування:

Чистимо цибулю, ріжемо дрібними шматочками і обсмажуємо до рум'яного кольору.

Очистити та потерти на великій терці моркву, додаємо до цибулі. Обсмажити все разом до практично готового стану, додаємо сіль і перець до смаку.

Додати фарш, перемішуємо і смажимо під закритою кришкою до напівготовності м'яса.

Додати паприку, італійські трави, часник, пропущений через прес, та кетчуп. Перемішуємо.

Промити гречку під проточною водою. Висипати гречку до м'яса і додаємо воду (в два рази більше, ніж гречки).

Посолити за смаком, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні до готовності гречки.

Подавати готову страву до столу, прикрасивши зверху зеленню.

Корисно знати

Гречка - невід'ємний член здорового раціону, і її споживання приносить численну користь для здоров'я. Ось деякі аспекти, які роблять гречку цінним продуктом:

Це відмінне джерело багатьох корисних речовин, таких як білок, клітковина, вітаміни групи B, зокрема B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B6 (піридоксин) та мінерали, такі як залізо, магній, фосфор.

  • Має низький глікемічний індекс, що означає, що вона повільно підвищує рівень цукру в крові. Це робить її корисною для контролю цукрового діабету та підтримки стабільного рівня енергії.
  • Містить усі важливі амінокислоти, що робить її повноцінним джерелом білка, особливо важливим для вегетаріанців та веганів.
  • Містить антиоксиданти, що допомагають в гречці допомагає боротися зі стресом в клітинах та зменшує ризик розвитку хронічних захворювань.
  • Має клітковину, яка сприяє здоров'ю шлунково-кишкового тракту, полегшуючи травлення та попереджаючи проблеми з шлунком.
  • Завдяки низькому вмісту жирів та високому вмісту клітковини, гречка може бути корисною для тих, хто контролює вагу.
  • Містить фітостероли, які можуть допомагати знижувати рівень холестерину в крові, покращуючи здоров'я серця.
  • Мінерали та вітаміни в гречці сприяють здоров'ю шкіри та волосся, роблячи її чудовим продуктом для краси.

Раніше "Стіна" писала, як вибрати якісну гречку в супермаркеті.

Також ми розказували, як правильно варити гречку.