Згадайте смак дитинства – ніжну нугу, що тане в роті з горіхами. Секрет цих ласощів простий, і сьогодні ми відкриємо завісу над його приготуванням.

Докладніше про те, як приготувати домашню нугу, читайте у нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 2 склянки цукру
  • 1 склянка меду
  • 1 яєчний білок
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 3 склянки подрібнених горіхів (фантазуйте – родзинки, мигдаль, фундук, волоський горіх…)

Інструкція:

1. Підготовка форми:

  • Вистеліть форму для випічки (підійде прямокутна або деко) харчовою плівкою, присипте борошном.

2. Чарівний сироп:

  • У каструлі з'єднайте цукор та мед. Доведіть до кипіння, варіть на середньому вогні, постійно помішуючи. Суміш повинна пінитися і набувати золотистого кольору (приблизно 10-15 хвилин).

3. Повітряний білок:

  • Збийте білок до пишної піни. Поступово вливайте гарячий сироп, не перестаючи збивати міксером на високій швидкості.

4. Ванільний штрих:

  • Додайте ванільний екстракт, продовжуйте збивати до густої тягучої маси (10-15 хвилин).

5. Горіхове свято:

  • Акуратно вмішайте подрібнені горіхи лопаткою.

6. Застигання:

  • Вилийте нугу у підготовлену форму, розрівняйте. Дайте їй охолонути й застигнути (кілька годин).

7. Фінальний акорд:

  • Дістаньте нугу із форми, розріжте на шматочки.

Вуаль! Ваша домашня нуга готова дарувати солодке блаженство. Не бійтеся експериментувати! Додайте цукати, сухофрукти, цедру лимона, какао – створіть неповторний смак, який стане вашим фірмовим секретом.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати пишний та пружний омлет для всієї родини з одного яйця.

Нагадуємо, як приготувати пишні солодкі кекси з шоколадною начинкою у духовці.