Ніжні, ароматні, з хрусткою скоринкою з кокосової стружки – ці сирники стануть вашим улюбленим сніданком чи вечерею.

Докладніше про те, як приготувати смачні сирники з кокосовою стружкою, читайте у нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 500 г кисломолочного сиру (краще використовувати 9% жирності)
  • 2 яйця
  • 4 ст. л. цукру (або за смаком)
  • 1/2 ч. л. ванільного екстракту (за бажанням)
  • 4 ст. л. муки
  • 100 г кокосової стружки
  • Рослинна олія для смаження
  • Цукрова пудра для подачі (за бажанням)
  • Свіжі ягоди чи фрукти (за бажанням)

Приготування:

1. Підготовка:
  • Кисломолочний сир пропустіть через сито, щоб видалити грудочки.
  • Яйця збийте з цукром і ванільним екстрактом до утворення піни.
  • З'єднайте сирну масу з яєчною сумішшю, ретельно перемішайте.

2. Формування:

  • Поступово додайте борошно, замішуючи тісто.
  • Сформуйте з тіста невеликі круглі коржики.
  • Обваляйте кожен коржик у кокосовій стружці, щоб він повністю покрив поверхню.

3. Жарка:

  • Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
  • Акуратно викладіть сирники на сковороду.
  • Обсмажуйте з обох боків до золотаво-коричневого кольору приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.

4. Подача:

  • Готові сирники викладете на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
  • Подавайте теплими, посипавши цукровою пудрою (за бажанням).
  • Доповніть свіжими ягодами чи фруктами (за смаком).

Порада:

  • Для більш насиченого кокосового смаку можете додати 1-2 столові ложки кокосової стружки тісто.
  • Щоб сирники вийшли пишними, можете додати в тісто 1/2 чайної ложки розпушувача.
  • Смажте сирники на середньому вогні, щоб вони встигли засмажити всередині.
  • Чи не переборщи з борошном, інакше сирники будуть жорсткими.
  • Сирники можна запекти в духовці при 180 ° C 20-25 хвилин.

Раніше "Стіна" інформувала рецепт пишних домашніх сирників родом з дитинства.

Нагадуємо, чому ваші котлети, сирники, млинці та відбивні пригорають.