Проріс цибуля - не привід для розладу. Знаючи кілька простих правил, ви зможете не тільки зберегти цибулю свіжою надовго, але й знайти застосування пророслим екземплярам.
Докладніше про те, чому проростає цибуля і як це виправити, читайте у нашому матеріалі.
Причини проростання:
Цибуля проростає під впливом тепла, вологи та світла. Ці чинники запускають природний фізіологічний процес розвитку нових паростків.
Секрети зберігання:
- Температура: Зберігайте цибулю в прохолодному місці (оптимально 0-4 ° C) з гарною циркуляцією повітря.
- Темрява: Уникайте потрапляння світла на цибулю. Зберігайте його в темному місці, наприклад, у шафі або в ящику.
- Розділ: Розділяйте різні види цибулі. Деякі, наприклад, ріпчасті, можуть стимулювати проростання інших - червоного та білого.
- Вентиляція: Використовуйте контейнери, що добре провітрюються, або сітчасті мішки для зберігання.
Використання пророщеної цибулі:
- Зелена цибуля: Проросла цибуля – відмінне джерело вітамінів та мікроелементів. Ви можете вирощувати зелену цибулю на підвіконні або використовувати проростки в салатах, супах та інших стравах.
- Добавка до салатів: Ніжні зелені паростки цибулі додадуть пікантності та свіжості вашим салатам.
- Гострий смак: Проросла цибуля має гостріший смак, ніж звичайний. Використовуйте його в рецептах, де потрібна пікантність.
Тепер, знаючи секрети зберігання та використання пророщеної цибулі, ви зможете максимально використати цей цінний продукт.
Раніше "Стіна" інформувала, які овочі потрібно обдавати окропом перед споживанням.
Нагадуємо, які зимові овочі здатні зміцнити серце.