Пекінська капуста – нетрадиційний, але смачний інгредієнт для голубців. Вона надає страві пікантної нотки, роблячи її легшою і соковитішою. Рецепт голубців з пекінською капустою простий і не потребує особливих навичок.

Докладніше про те, як приготувати голубці з пекінською капустою, читайте у нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 1 велика пекінська капуста
  • 1 кг фаршу (свинина, яловичина чи суміш)
  • 1 склянка рису
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 яйце
  • Сіль перець
  • 2 ст. л. томатної пасти
  • 1 літр томатного соку
  • Зелень (кріп, петрушка)
  • Олія для смаження

Приготування:

  1. Приготування:
    • Промийте пекінську капусту та залиште стікати воду.
    • Акуратно відокремте листя від качана.
    • Зваріть рис до напівготовності.

  2. Начинка:

    • Змішайте фарш, рис, дрібно нарізану цибулю, часник, яйце, сіль, перець та зелень.

  3. Формування:

    • На кожен лист пекінської капусти викладіть трохи начинки.
    • Загорніть аркуш усередину, формуючи рулет.

  4. Обсмажування:

    • Розігрійте сковороду з олією.
    • Обсмажте голубці з двох боків до золотистої скоринки.

  5. Тушкування:

    • Перекладіть голубці у глибоку сковороду чи каструлю.
    • Додайте томатну пасту та томатний сік.
    • Закрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні близько 40 хвилин.

Подача:
  • Подавайте голубці з пекінською капустою гарячими, поливаючи їх підливою.
  • Доповніть блюдо свіжими овочами чи зеленню.

Примітки:

  • Для більш насиченого смаку можна додати начинку терту моркву або гриби.
  • Тушкувати можна в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° C, близько 30-40 хвилин.
  • Подавати голубці можна зі сметаною, майонезом чи йогуртовим соусом.

Смачного!

Раніше "Стіна" інформувала, як правильно та смачно замаринувати курячу гомілку.

Нагадуємо, як приготувати яєчний рулет із плавленим сиром та зеленню.