Взимку багато хто бажає насолоджуватися медом, який не тільки смачний, але й приносить величезну користь для здоров'я. Однак існує ризик купівлі підробленого продукту, коли мед змішують із сиропами та продають за ціною сьогодення. Про це пишуть Вікна.
Фахівці розповідають про корисні методи перевірки меду в домашніх умовах:
- Справжній мед має характерний запах меду чи трав. Якщо у продукту немає запаху або є кислуватий аромат, то це може свідчити про підробку.
- Справжній мед має ніжну текстуру, густоту та може викликати легке печиво у горлі. Він не розшаровується і може містити сліди воску чи пилку.
- Краще купувати український мед, оскільки ймовірність підробки суттєво нижча порівняно з імпортними продуктами.
- Уважно вивчіть етикетку упакованого меду у магазині. У складі продукту має бути тільки мед. Продукт також має бути непастеризованим, щоб зберегти всі корисні властивості.
- Піднесіть запальничку до меду. Справжній мед розплавиться і зашипить через високий вміст вологи, що відрізняє його від цукрових підробок.
- Капніть кілька крапель йоду в мед. Якщо продукт посиніє, то це може вказувати на підробку.
- Справжній мед згодом кристалізується. Наявність дрібних кристалів у меді не означає підробку, навпаки, це може бути ознакою його природності.
- Справжній мед містить пилок, який надає йому унікального смаку та аромату. Тому наявність дрібних частинок пилку в меді може свідчити про його натуральність.
- Покладіть краплю меду у склянку води. Справжній мед залишатиметься компактним і не розчиниться відразу, тоді як підроблений мед швидко розчиниться, оскільки зазвичай містить більше води.
Дотримуючись цих додаткових порад, ви зможете покращити свої навички визначення справжнього меду від підробки та зможете з упевненістю вибирати якісні продукти.
Також пам'ятайте, що фальшивий мед може бути шкідливим для здоров'я, тому важливо бути уважним при його виборі.
Раніше ми писали, як можна розтопити мед, який затвердів.
Нагадаємо також про те, які дози меду безпечні для здоров'я: корисні поради експертів.