"Котлети по-датськи" - чудовий вибір для швидкого та смачного обіду. Цей простий рецепт обіцяє наситити і порадувати ваші смакові рецептори лише за пів години. Рецептом котлету поділився сайт Shef Donna.
Приготування починається з підготовки фаршу для якого використовується 250 г свинячого фаршу. Якщо ваша свинина нежирна, можна додати трохи сала для соковитості. Фарш слід залишити в холодильнику на пів години перед початком готування.
Один із секретів смачних котлет – цибуля. У цьому рецепті 60 г дрібно нарізаної цибулі додають до фаршу, надаючи йому аромату та неповторного смаку. Але особливістю цих котлет є цибульні крекери – 40 г, подрібнені у ступці у крихту та додані до фаршу. Цей елемент надає котлетам неймовірної хрумкості та неповторного смаку.
Для забезпечення соковитості та ніжності котлетам додається 40 мл холодного молока, а суміш з фаршем приправляється сіллю, перцем та мускатним горіхом до смаку. Окремо збивається одне яйце, яке потім додається до фаршу, після чого все ретельно перемішується.
Формування котлет є ще одним важливим етапом. Розділіть фарш на 4 частини, утворіть з них кульки і надайте їм форму шайби завтовшки близько 2 см. Далі йде обсмажування в попередньо розігрітій сковороді з олією. Котлети обсмажуються по 4 хвилини з кожного боку до одержання рум'яної скоринки.
Для досягнення рівномірної готовності рекомендується прикрити сковороду кришкою, зменшити вогонь та готувати ще 4-5 хвилин. При бажанні котлети можна довести до готовності в гарячій духовці або пароварці.
Ці апетитні котлети легко подаються з картопляним пюре і солоними огірками. Відмінним доповненням буде свіжий зелений салат. Такий обід не тільки наситить вас, а й подарує незабутній смак та задоволення від приготування. Відтепер ви зможете порадувати своїх близьких смачною та швидкою стравою, використовуючи цей перевірений та простий рецепт.
Раніше ми писали про рецепт смачної лазаньї з куркою.
Нагадаємо також про те, як приготувати смачні курячі стегна.