Вінегрет - класична страва російської кухні, улюблена багатьма за простоту приготування та неповторний смак. Але як зберегти його смак та користь, відмовившись від калорійного майонезу? Представляємо вам рецепт дієтичного вінегрету без майонезу та картоплі!
Докладніше про те, як зробити смачний дієтичний вінегрет без майонезу та картоплі, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 2-3 буряки
- 3 морквини
- 3-4 огірки
- 1 цибулина
- 1 велика морква
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки яблучного оцту чи лимонного соку
- Сіль, перець, зелень (петрушка, кріп, кінза)
Приготування:
- Буряк та морква:
- Варіант 1: відварити до готовності, потім остудити та очистити.
- Варіант 2: запекти у духовці до м'якості.
- Варіант 3: використовувати свіжі буряки та моркву (натерти на тертці для корейських салатів).
- Огірки дрібно нарізати.
- Цибуля: дрібно нарізати або замаринувати (за бажанням).
- Змішати:
- Овочі: буряк, морква, огірки, цибуля.
- Заправка: оливкова олія, яблучний оцет чи лимонний сік, сіль, перець.
- Настояти: у холодильнику 2-3 години (для маринування).
- Подача: посипати зеленню (петрушкою, кропом, кінзою).
Варіації:
- Додати зелений горошок, консервовану кукурудзу або квасолю.
- Замініть оливкову олію на лляну або кунжутну.
- Використовуйте лимонний сік замість яблучного оцту.
- Додати трохи гірчиці або тертого хрону для пікантності.
Дієтичний вінегрет - це:
- Легка та освіжаюча страва.
- Джерело вітамінів та клітковини.
- Відмінна альтернатива традиційному вінегрету із майонезом.
- Ідеальний гарнір до м'яса, риби чи птиці.
- Смачна та корисна самостійна страва.
Спробуйте цей рецепт, і ви будете приємно вражені! Нехай ваш стіл завжди буде наповнений смачними та корисними стравами!
Раніше "Стіна" інформувала, як потрібно правильно запікати картоплю у духовці.
Нагадуємо, рецепт яєчні зі смаженими помідорами та сардельками.