Гречана каша не є стравою вишуканої кухні, але помилки при її приготуванні однаково можуть статися. Деяким подобається велика каша, іншим краще м'яка, тому існує безліч порад з приготування гречки.

Докладніше про те, як правильно готувати гречку, читайте у нашому матеріалі.

1. Підготовка гречки:

  • Промийте гречку у холодній воді. Це допоможе видалити сміття, пил та дрібні камінці.
  • Промийте гречку кілька разів, доки вода не стане прозорою.
  • Залишіть гречку в друшляку, щоб зійшла вода.

2. Визначення кількості води:

  • Співвідношення гречки та води – 1:2.
  • Для густішої каші можна додати трохи менше води, наприклад, 1,5:2.
  • Для більш розсипчастої каші можна додати трохи більше води, наприклад, 1:2,5.

3. Соління та варіння:
  • Додайте сіль у каструлю з водою.
  • Доведіть воду до кипіння.
  • Всипте гречку в киплячу воду.
  • Перемішайте гречку та зменште вогонь до мінімуму.
  • Накрийте кришкою каструлю.
  • Варити гречку на повільному вогні 5-10 хвилин.
  • Не перемішуйте гречку під час варіння.
  • Після закінчення 5-10 хвилин вимкніть вогонь.
  • Залишіть гречку в каструлі під кришкою ще на 10-15 хвилин, щоб вона пропарилася.
  • Додайте вершкове масло за смаком.

4. Додаткові поради:

  • Можна додати до каструлі лавровий лист, перець горошком чи інші спеції на смак.
  • Для ароматнішої каші можна обсмажити гречку на сухій сковороді перед варінням.
  • Якщо ви хочете отримати більш розсипчасту кашу, можна промити гречку гарячою водою після варіння.

5. Варіанти подачі:

  • Гречану кашу можна подавати як самостійну страву.
  • Гречану кашу можна використовувати як гарнір до м'яса, риби або овочів.
  • Гречну кашу можна використовувати для приготування різних страв, наприклад, голубців, гречаних котлет або гречаної запіканки.

Раніше "Стіна" інформувала, яка спеція здатна кардинально змінити смак вареної гречки.

Нагадуємо, як правильно запарювати гречку перед приготуванням.