Вареники - це страва, яка дарує простір для кулінарної фантазії. Незмінним залишається лише одне – ніжне, еластичне тісто, здатне утримати будь-яку начинку. Сьогодні ми поділимося з вами простим рецептом універсального тесту, який стане вірним помічником у створенні ваших кулінарних шедеврів.

Докладніше про те, як приготувати найсмачніше тіста для вареників, читайте у нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 2 чашки борошна
  • 1 яйце
  • 1/2 чашки теплої води
  • 1/2 чайної ложки солі

Приготування:

  1. У мисці змішайте борошно та сіль.
  2. Зробіть поглиблення у центрі.
  3. У поглиблення влийте теплу воду та яйце.
  4. Акуратно перемішуйте, поступово вливаючи борошно з країв.
  5. Замісити тісто вручну до однорідності.
  6. Залишіть тісто відпочивати на 30 хвилин, накривши його рушником.
  7. Розкачати тісто в тонкий пласт (2-3 мм).
  8. Виріжте кружечки склянкою чи спеціальною формою.
  9. У центр кожного кружечка покладіть начинку.
  10. Защіпніть краї, формуючи вареники.
  11. Відваріть вареники у підсоленій воді (5-7 хвилин).
  12. Подавайте вареники зі сметаною, зеленню, смаженою цибулею або іншими улюбленими вашими соусами.

Варіанти начинок:
  • Картопляне пюре з обсмаженою цибулею
  • Сир із зеленню
  • Капуста
  • М'ясо
  • Гриби
  • Ягоди

Примітки:

  • Час приготування: 45-60 хвилин.
  • Кількість порцій: 4-5.

Порада:

  • Щоб тісто вийшло більш еластичним, додайте до нього 1 столову ложку олії.
  • Якщо тісто занадто липке, додайте ще трохи борошна.
  • Вареники можна заморозити про запас і готувати в будь-який час.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачну шоколадну манку на сніданок.

Нагадуємо, як приготувати просте домашнє печиво з пісочного тіста.