Наваристий суп із мисливськими ковбасками та квасолею - це ідеальний вибір для ситного обіду чи вечері, особливо в зимовий час, коли на вулиці стає холодно, а всередині так приємно зігріватися гарячою стравою. Про це пише Say7.

Уявіть собі: сидите ви біля вікна, за склом мороз, а на вашому столі димиться гаряча тарілка з ароматним супом, в якому плавають апетитні шматочки ковбаски, ніжні шматочки картоплі та ароматна квасоля. Це ідеальний спосіб підняти настрій та насолодитися смаком.

Щодо рецепта, то він досить простий і не вимагає багато часу на приготування. Ось докладна покрокова інструкція щодо приготування цього смачного та поживного супу:

  1. Підготовка інгредієнтів:

    • Наріжте мисливські ковбаски кружальцями.
    • Очистить картоплю і наріжте кубиками.
    • Моркву також наріжте кружальцями чи півкругами.
    • Дрібно наріжте цибулю ріпчасту.
    • Подрібніть зубчики часнику.

  2. Обсмажування ковбасок:
    • На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте ковбаски до золотистої скоринки, щоб надати їм виразнішого смаку. Перекладіть обсмажені ковбаски на тарілку.

  3. Обсмажування овочів:

    • На тій же сковороді обсмажте дрібно нашатковану цибулю до прозорості.
    • Додайте нарізану моркву і тушкуйте овочі кілька хвилин до м'якості.
    • В кінці додайте подрібнений часник і тушкуйте разом ще 1-2 хвилини для виділення аромату.

  4. Приготування супу:

    • У каструлі доведіть до кипіння бульйон чи воду.
    • Додайте нарізану картоплю, обсмажену цибулю з морквою та обсмажені ковбаски.
    • Варіть на середньому вогні до м'якості картоплі.

  5. Додавання квасолі та помідорів:

    • Додайте в суп квасолю (консервовану або попередньо замочену на ніч у воді) та помідори з банки разом із соком.
    • Посоліть і поперчіть суп до смаку, додайте лавровий лист для аромату.
    • Продовжуйте варити суп ще 5-7 хвилин, щоб інгредієнти добре прогрілися та поєдналися смаками.

  6. Подача та подача:

    • Готовий суп прикрасьте свіжою зеленню перед подачею.
    • Подавайте гарячим, бажано з додаванням сметани для ніжності та смаку.
    • Насолоджуйтесь ароматом та смаком цієї чудової страви в колі сім'ї або друзів.

Раніше "Стіна" писала про те, як приготувати польський суп журек - рецепт від Клопотенка.

Також ми повідомляли, як приготувати смачний цибульний суп за рецептом Клопотенко .