Яйця - це універсальний продукт, який можна приготувати безліччю різних способів. Один із них – це приготування яєць на воді, метод, відомий як "пашот". Цей спосіб дозволяє отримати ніжні та повітряні білки з рідким та кремовим жовтком.
Докладніше про те, як смажити яйця на воді, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- Яйця
- вода
- (За бажанням) Сіль
- (За бажанням) Оцет
Інструменти:
- Каструля
- Швабра
- Миска з холодною водою
Інструкція:
- Підготуйте яйця: Обережно покладіть яйця у каструлю. Кількість яєць залежить від ваших потреб.
- Залийте яйця водою: вода повинна повністю покривати яйця. Рекомендується додати трохи солі, щоб покращити смак яєць. Також можна додати 1-2 столові ложки оцту, щоб допомогти білкам звернутися.
- Доведіть воду до кипіння Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть воду до кипіння.
- Зменште вогонь і варіть яйця: Як тільки вода закипить, зменште вогонь до мінімуму та варіть яйця протягом 9-12 хвилин. Час варіння залежить від бажаного ступеня прожарювання жовтка:
- 9-10 хвилин для рідкого жовтка
- 11-12 хвилин для напіврідкого жовтка
- Охолодіть яйця: Відразу після варіння перекладіть яйця шумівкою в миску з холодною водою. Це допоможе зупинити процес приготування та зберегти жовток рідким.
- Очистіть яйця: Після того, як яйця охолонуть, очистіть їх від шкаралупи.
- Насолоджуйтесь: Подавайте яйця некруто з вашим улюбленим гарніром.
Порада:
- Для ніжнішого смаку можна додати у воду трохи вершкового масла.
- Якщо ви хочете, щоб білки були щільнішими, можна додати у воду трохи оцту.
- Яйця некруто найкраще їсти відразу після приготування.
Раніше "Стіна" інформувала рецепт пишних домашніх сирників родом з дитинства.
Нагадуємо, чому ваші котлети, сирники, млинці та відбивні пригорають.