Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати пишні оладки, які не будуть надто жирними через надлишок олії. Цей рецепт особливо підходить для тих, хто любить насолоджуватися оладками із чаєм, не перевантажуючи себе жирними продуктами. Про це пише zhenskiy.kyiv.
Як досягти бажаного результату? Ось кілька кулінарних хитрощів:
-
Кефір. Не варто додавати в тісто кефір із холодильника, оскільки це може перешкодити підйому оладок. Кулінари рекомендують трохи підігріти кефір або дати йому дійти до кімнатної температури. Теплий кефір - ключ до того, щоб оладки вийшли ніжними та пишними.
-
Терпіння. Після приготування тіста не поспішайте відразу ж розігрівати сковороду і починати смажити оладки. Необхідно дати відбутися хімічним реакціям між компонентами, які забезпечать пишність оладок. Зазвичай рекомендується зачекати близько 15 хвилин.
-
Перемішування тіста. Багато кулінарів-початківців задаються питанням про те, чи потрібно перемішувати тісто перед смаженням. Однак, це помилка. Тісто слід відразу викладати на добре розігріту сковороду, змащену олією.
-
Використання кришки. Існують різні думки щодо необхідності використання кришки під час приготування. Деякі господині готують оладки без кришки, але професійні кухарі вважають, що без неї не обійтися. Саме завдяки кришці оладки виходять максимально пишними.
Важливо пам'ятати, що правильне поєднання інгредієнтів та правильна техніка приготування дозволять вам насолоджуватися чудовими, пишними оладками, які не будуть надто жирними. Насолоджуйтесь смаком та експериментуйте з додаванням різних начинок для створення ідеального варіанту оладок на ваш смак. Найкраще приготувати собі оладки на сніданок, але, втім, порадувати себе ними можна в будь-який час дня.
Раніше "Стіна" писала, як приготувати домашню сметану із магазинного молока.
Також ми повідомляли, як приготувати просте домашнє печиво з пісочного тіста.