Насамперед, коли господині купували макаронні вироби, вибір був набагато простіше, оскільки у вільному продажу було лише кілька видів. Сьогодні ж полиці магазинів ломляться від різноманітності: спагетті, фузілі, спагетіні та інші різновиди. Але як правильно вибрати макарони під конкретну страву?

Докладніше про те, як правильно вибрати макарони для приготування страв, читайте у нашому матеріалі.

Як вибрати макарони

Форма:

  • Спагеті: універсальна форма, підходить для різноманітних соусів, овочів, м'яса.
  • Фузілі: спіральки, добре поєднуються з сирними та вершковими соусами, фаршем.
  • Спагетіні: тонка варіація спагеті, підходить для вишуканих соусів.
  • Лазання: широкі листи для приготування запіканок.
  • Пінне: "трубочки", ідеальні для м'ясних соусів.
  • Лінгвіні: плоскі макарони, схожі на спагеті, але ширші, підходять для морепродуктів.

Склад:

  • Вибирайте макарони із твердих сортів пшениці.
  • Звертайте увагу на вміст білка: щонайменше 10 г на 100 г продукту.
  • Уникайте макаронів зі штучними барвниками та ароматизаторами.

Виробник :
  • Вибирайте продукцію відомих та перевірених брендів.
  • Звертайте увагу на упаковку: вона має бути герметичною та без пошкоджень.

Як правильно готувати макарони:

  • Використовуйте каструлю достатнього обсягу.
  • Додайте у воду трохи солі та оливкової олії.
  • Доведіть воду до кипіння та опустіть макарони.
  • Варіть макарони до стану al dente (на зубок).
  • Відкиньте макарони на друшляк і дайте стекти воді.
  • Додайте до макаронів соус, олію чи інші інгредієнти.

Порада:

  • Не перетравлюйте макарони.
  • Не промивайте макарони після варіння.
  • Додайте у воду трохи оцту, щоб макарони не злипалися.
  • Використовуйте різні соуси та спеції, щоб урізноманітнити смак макаронів.

Макарони – це не лише смачний, а й корисний продукт. Вони багаті на вуглеводи, які дають нам енергію, а також вітамінами та мінералами. Знаючи, як правильно вибрати та приготувати макарони, ви зможете зробити їх не тільки смачною, а й корисною стравою.

Раніше "Стіна" інформувала, чи потрібно відмовлятися від макаронів та спагеті, щоб схуднути.

Нагадуємо, як приготувати чіпси із звичайних макаронів.