Споживання червоного м'яса та його перероблених варіантів, таких як ковбаси, бекон та інші м'ясні делікатеси може бути пов'язане з підвищеним ризиком розвитку раку кишківника. З усім тим, це не означає, що вам потрібно повністю уникати їх. Червоне м'ясо є цінним джерелом білка, заліза, вітамінів групи B та інших корисних поживних речовин, які є важливими для нашого організму. Тому важливо підходити до його вживання розумно та усвідомлено. Про це пише NHS.

Коли ми вживаємо червоне м'ясо, воно проходить через травний тракт, де деякі його компоненти можуть призвести до утворення речовин, що сприяють розвитку раку. Наприклад, при розщепленні білків червоного м'яса утворюється речовина під назвою гем, яка може перетворитися на канцерогенні сполуки. Також у перероблених м'ясних продуктах часто присутні добавки та консерванти, які можуть посилити цей ефект.

Щоб знизити ризик, пов'язаний із вживанням червоного м'яса, важливо дотримуватися помірності та різноманітності в харчуванні. Рекомендується не вживати більше ніж 70 г червоного або переробленого м'яса на день. Якщо якийсь день ви перебрали з цим типом продуктів, можете спробувати компенсувати це, збільшивши споживання риби, птиці або морепродуктів.

Однак варто зазначити, що повне вилучення червоного м'яса з раціону не є обов'язковим. Червоне м'ясо у помірних кількостях може бути частиною здорового та збалансованого раціону. Важливо лише пам'ятати про різноманітність та помірність у харчуванні, а також враховувати свої індивідуальні особливості та потреби організму.

Щоб мінімізувати ризик розвитку раку кишківника, слід також звертати увагу на інші аспекти здорового способу життя, такі як регулярні фізичні навантаження, відмова від шкідливих звичок (наприклад, куріння), достатнє споживання води та помірне споживання алкоголю.

Важливо пам'ятати, що ключовим моментом є збалансований підхід до всього раціону, включаючи червоне м'ясо. Збагачуйте свій стіл різноманітними продуктами, включаючи овочі, фрукти, злаки, горіхи та бобові, щоб забезпечити вашому організму всі необхідні поживні речовини та мінімізувати ризик розвитку різних захворювань, включаючи рак.

Раніше ми писали про те, як приготувати ароматний соус до риби та м'яса.

Також ми повідомляли, чим можна замінити м'ясо без втрати поживних речовин.