Борщ – це не просто смачний та ситний суп, а й символ української кухні. Його наваристий бульйон, яскравий колір та аромат спецій не залишать байдужим жодного гурмана. Завдяки своєму багатому смаку, ця страва є популярною у багатьох країнах, викликаючи захоплення у всіх, хто її пробував.
Докладніше про те, як приготувати смачний борщ із куркою, читайте у нашому матеріалі.
У цій статті ми пропонуємо вам простий та смачний рецепт борщу з куркою, який ви зможете приготувати без особливих зусиль.
Інгредієнти:
• 500 г курки (краще використовувати стегенця або грудку)
• 2 великі буряки
• 2-3 картоплини
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2-3 лаврові листки
• 2-3 столові ложки томатної пасти
• 1-2 зубчики часнику
• Сіль, перець за смаком
• Сметана та зелень для подачі
Приготування:
1. Бульйон та м'ясо
У великій каструлі доведіть до кипіння 2 літри води. Додайте курку і варіть на середньому вогні близько 30 хвилин, доки курка не буде готова. Дістаньте курку та остудіть, потім наріжте м'ясо на невеликі шматочки й відкладіть убік.
2. Овочі та засмаження
Очистіть буряк, картопля, цибуля та морква. Наріжте буряки та картопля кубиками, а цибулю та моркву дрібно наріжте. У невеликій сковороді обсмажте цибулю та моркву до м'якості. Потім додайте томатну пасту і обсмажуйте ще кілька хвилин.
3. Варіння борщу
Додайте буряк і картопля в каструлю з курячим бульйоном. Варіть на середньому вогні, поки овочі не стануть м'якими, приблизно 15-20 хвилин. Після цього додайте обсмажену цибулю та моркву, лавровий лист, часник, сіль та перець за смаком. Продовжуйте варити ще 5-7 хвилин.
4. Подача та поради
Подавайте борщ із додаванням шматочків курки, свіжої зелені та сметани.
5. Додаткова порада
Для більш насиченого смаку можете додати до борщу трохи оцту.
Завдяки цьому рецепту ви зможете приготувати чудовий борщ, який порадує вас та ваших близьких своїм ароматом та смаком. Насолоджуйтесь справжнім українським борщем із куркою у затишній домашній обстановці!
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачний борщ без картоплі.