Яєчня із смаженими помідорами – це класика сніданку, яка не втрачає своєї актуальності. Ця страва проста в приготуванні, швидка і, що найголовніше, дуже смачна. Яєчня з помідорами – це чудовий варіант для тих, хто хоче розпочати день ситно та корисно. Помідори багаті на вітаміни і мінерали, а яйця – це джерело білка, яке так необхідне нашому організму.

Докладніше про те, як приготувати смачну яєчню зі смаженими помідорами, читайте у нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 2-3 яйця
  • 2-3 помідори
  • Невелика цибулина
  • 1 зубчик часнику (за бажанням)
  • Сіль, перець за смаком
  • Зелень за смаком
  • Рослинна олія для смаження

Приготування:

  1. Підготовка інгредієнтів:

    • Ретельно вимийте помідори під проточною водою.
    • Наріжте кубиками або часточками середнього розміру.
    • Очистіть цибулину від лушпиння і наріжте її півкільцями.
    • Якщо ви використовуєте часник, дрібно порубати його.

  2. Обсмажування овочів:

    • Розігрійте сковороду на середньому вогні й додайте трохи олії.
    • Викладіть на сковороду цибулю та обсмажте її до золотистого кольору.
    • Додайте до цибулі помідори, посоліть і поперчіть до смаку.
    • Обсмажте помідори з цибулею до м'якості помідорів приблизно 5-7 хвилин.
    • За кілька хвилин до готовності помідорів додайте на сковороду часник (якщо використовуєте).

  3. Приготування яєчні:
    • Поки помідори та цибуля смажаться, збийте яйця в мисці із сіллю та перцем.
    • Коли помідори та цибуля будуть готові, посуньте їх на край сковороди, звільнивши місце для яєць.
    • Додайте на сковороду ще трохи олії, якщо це потрібно.
    • Акуратно вилийте збиті яйця на сковороду.

  4. Смажимо яєчню:

    • Накрийте кришкою сковороду і смажте яєчню на середньому вогні до бажаного ступеня готовності.
    • Якщо вам подобається рідкий жовток, готуйте яєчню 2-3 хвилини.
    • Якщо ж ви віддаєте перевагу більш щільному жовтку, готуйте 4-5 хвилин.

  5. Подання:

    • Готову яєчню зі смаженими помідорами перекладіть на тарілку.
    • Прикрасьте свіжою зеленню до смаку.
    • Подавайте яєчню гарячою із хлібом чи тостами.

Порада:

  • Ви можете додати в яєчню інші овочі, наприклад болгарський перець, гриби або шинку.
  • Якщо у вас немає часу, ви можете не обсмажувати цибулю.
  • Яєчню можна готувати не лише на сковороді, а й у духовці.
  • Для пікантнішого смаку можна додати в яєчню трохи тертого сиру.

Раніше "Стіна" інформувала рецепт пишних домашніх сирників родом з дитинства.

Нагадуємо, чому ваші котлети, сирники, млинці та відбивні пригорають.