Броколі - це не просто смачний, але і неймовірно корисний овоч. Вона багата на вітаміни A, C, E, K, групи B, калієм, кальцієм, фосфором, залізом та іншими життєво важливими речовинами.

Докладніше про те, з якими продуктами потрібно їсти броколі, щоб отримати максимум користі, читайте в нашому матеріалі.

Вживання броколі може:

  • Зміцнювати імунітет.
  • Поліпшувати роботу серцево-судинної системи.
  • Нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.
  • Уповільнювати процеси старіння.
  • Знижувати ризик розвитку раку.

Однак важливо знати, що при неправильному приготуванні броколі може втратити частину своїх корисних властивостей.

Як вибрати броколі:

  • Вибирайте суцвіття броколі яскраво-зеленого кольору.
  • Вони мають бути щільними та пружними.
  • Уникайте суцвіть з жовтими плямами або потемнілим листям.

Як зберігати броколі:

  • Свіжу броколі потрібно зберігати у холодильнику в пакеті з перфорацією.
  • У такому вигляді вона може зберігатись до 3-5 днів.
  • Також можна заморозити броколі.

Як готувати броколі:

  • Найкраще готувати броколі на пару.
  • Так вона збереже максимум корисних речовин та яскравий зелений колір.
  • Час приготування на пару – 5-7 хвилин.

Як варити броколі:

  • Якщо ви вирішили варити броколі, робіть це правильно.
  • Не варіть броколі довше за 4-5 хвилин.
  • Опускайте суцвіття в киплячу підсолену воду.

Як смажити броколі:

  • Смажити броколі можна, але не рекомендується.
  • При жарінні вона втрачає частину своїх корисних властивостей.
  • Якщо ви все ж таки вирішили смажити броколі, робіть це на невеликій кількості масла.

З чим поєднувати броколі:

  • Варена броколі - відмінний гарнір до риби та м'яса.
  • Також її можна додавати в супи, рагу, салати, смузі.
  • Смажену броколі добре поєднується з грибами, яйцем та сиром.

Пам'ятайте:
  • Броколі – це цінний продукт, який необхідно правильно готувати, щоб зберегти всі корисні властивості.
  • Включивши броколі у свій раціон, ви зможете покращити своє здоров'я та самопочуття.

Смачного!

Раніше "Стіна" інформувала, які п'ять секретів допоможуть виростити моркву краще, ніж у сусіда.

Нагадуємо, які овочі не можна смажити на багатті.