Сезон перших ґрунтових овочів – це завжди свято! Свіжі, соковиті, повні вітамінів, вони так і манять із грядки на стіл. Але перш ніж насолодитися смаком цих дарів природи, їх треба правильно помити. Адже на поверхні овочів, особливо тих, що росли у відкритому ґрунті, можуть бути різні забруднення, а також залишки пестицидів або хімічних добрив. Як правильно мити перші ґрунтові овочі?
Докладніше про те, як правильно мити перші ґрунтові весняні овочі, читайте у нашому матеріалі.
1. Організація процесу: Підготуйте зручне місце для миття овочів, чи раковина, великий контейнер або таз. Наповніть холодною водою. Також приготуйте м'яку щітку для овочів або губку, які будуть використовуватися для очищення, а також рушник, на якому сушать овочі.
2. Видалення зайвих елементів: Акуратно вийміть овочі з упаковки або грядки. Заберіть з них зайве листя, стебла, пух, а також інші непотрібні елементи. Не обрізайте коріння, оскільки це може призвести до втрати вологи та пошкодження овочів.
3. Основне миття: Зануріть овочі в холодну воду й обережно помийте їх руками або м'якою щіткою. Особливу увагу слід приділити місцям скупчення бруду, таким як поглиблення, складки та місця зіткнення із землею. Не слід вимагати овочі занадто сильно, щоб не пошкодити їх ніжну шкірку.
4. Ретельне ополіскування: Промийте овочі під проточною теплою водою, щоб видалити залишки бруду, піску та миючого засобу. Переконайтеся, що вода стікає з чистої овочів.
5. Сушіння: Викладіть вимиті овочі на чистий рушник або серветку і дайте їм повністю висохнути перед використанням. Не сушіть овочі на сонці, оскільки це може призвести до втрати вітамінів та псування.
6. Додаткові поради: Для миття деяких овочів, таких як картопля, морква, буряк, рекомендується використовувати щітку з більш жорсткою щетиною. Якщо є сумніви у чистоті овочів, їх можна замочити у розчині харчової соди на 10-15 хвилин. Пам'ятайте, що перед вживанням завжди необхідно мити овочі під проточною водою, навіть якщо вони вже були вимиті раніше.
Правильне миття овочів є запорукою їхньої безпеки та корисності для здоров'я. Цей простий, але важливий етап обробки овочів допоможе вам насолодитися їх смаком та користю!
Раніше "Стіна" інформувала, які п'ять секретів допоможуть виростити моркву краще, ніж у сусіда.
Нагадуємо, які овочі не можна смажити на багатті.