Рис – універсальний продукт, який можна використовувати для приготування різних страв. Він є відмінним гарніром до м'яса, риби, овочів, а також може бути основою салатів, супів і навіть десертів.
Докладніше про те, як смачно приготувати рис на сковороді, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 1 чашка довгозернистого рису: вибирайте рис, який добре тримає форму при варінні, наприклад, басматі або жасмин.
- 2 чашки води або бульйону: для більш насиченого смаку використовуйте курячий або овочевий бульйон.
- 1 столова ложка оливкової олії: можна замінити олією.
- 1 зубчик часнику: часник надає рису пікантного аромату.
- Сіль до смаку: не бійтеся солі, вона підкреслить смак рису.
Інструкція:
- Промийте рис у холодній воді.
Це потрібно зробити, щоб видалити зайвий крохмаль, який може зробити рис клейким. Промивайте рис доти, доки вода не стане прозорою.
- Наріжте часник.
Подрібніть часник якнайдрібніше, щоб він рівномірно розподілився по рису і віддав йому свій аромат.
- Розігрійте олію у сковороді.
Використовуйте сковороду з товстим дном, щоб рис рівномірно просмажився.
- Обсмажте часник в олії.
Додайте подрібнений часник у розігріте масло та обсмажте його до появи аромату, але не дайте йому підрум'янитися.
- Додайте рис у сковороду.
Перекладіть промитий рис у сковороду з часником та олією. Перемішайте рис із часником та олією, щоб він рівномірно покрився масляною плівкою. Обсмажте рис кілька хвилин, поки він не стане трохи прозорим.
- Влийте воду або бульйон.
Додайте в сковороду воду або бульйон, посоліть до смаку. Доведіть до кипіння.
- Зменште вогонь, накрийте кришкою сковороду і варіть рис.
Готуйте рис на повільному вогні 15-20 хвилин, доки вся рідина не буде поглинена рисом. Не відкривайте кришку під час варіння, щоб рис не розварився.
- Зніміть сковороду з вогню і дайте настоятися рису.
Залишіть рис під кришкою на 5-10 хвилин, щоб він просочився ароматами.
- Подавайте рис до столу.
Рис на сковороді можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса, риби, овочів.
Порада:
- Ви можете додати до рису інші інгредієнти. Наприклад, можна обсмажити разом із рисом цибулю, моркву, болгарський перець чи гриби.
- Для більш пікантного смаку можна додати до рису спеції. Добре підійдуть куркума, паприка, зіра, коріандр.
- Якщо ви хочете зробити рис більш ситним, можна додати до нього трохи тертого сиру.
- Рис на сковороді можна зберігати у холодильнику до 3 днів.
Перед подачею розігрійте в мікрохвильовій печі або на сковороді.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно та смачно замаринувати курячі гомілки.
Нагадуємо, як приготувати яєчний рулет із плавленим сиром та зеленню.