Печені та смажені, з фаршем та сиром, хрусткі та мариновані кабачки у літній сезон подобаються всім українцям. При цьому половинки молодих кабачків просто напрошуються на те, щоби їх нафарширували.

І справді, фаршировані овочі - перці, помідори, кабачки - це завжди дуже смачно та ситно.

Кабачок середній – 1 шт. (250 г) Сир - 100 г Яйця – 1 шт. Сметана – 1 ст. ложка Чеснок - 1 зубчик Сіль за смаком Перець чорний мелений - за смаком Олія (для змащування) - 1/2 ст. ложки

важливо!

  • Для фарширування краще вибирати невеликі тонкошкірі кабачки. Тоді не доведеться зрізати з них шкірку та вичищати насіння. Маленькі кабачки краще розрізати вздовж і заповнювати фаршем човники. Великі плоди розрізають уздовж, та був на невеликі відрізки по 5-6 див.

Кабачки розрізати навпіл (якщо вони молоді, то чистити від шкірки їх не потрібно), з двох боків відрізати хвостики та вийняти, скориставшись ножем та ложкою м'якоть.

М'якуш кабачка дрібно наріжте.

Приготуйте начинку: у мисці змішайте сир і подрібнену м'якоть кабачка. Часник очистіть, пропустіть через прес і додайте миску. Перемішайте, додайте на смак сіль і чорний перець.

Половинки кабачків наповніть начинкою сиру і викладіть у форму для запікання, змащену злегка маслом.

Приготуйте заливку: у глибокій мисці з'єднайте яйце, сметану, сіль та чорний перець. Перемішайте.

Полийте кабачки з|із| сиром яєчно-сметанной сумішшю і поставте запікатися в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів.

Запікайте кабачки приблизно 30-35 хвилин, до рум'яної скоринки.

Подавайте до столу, присипавши дрібно нарубаним кропом.

Раніше "Стіна" інформувала, чим потрібно обприскувати огірки, щоб урожай овочів був більшим і смачним.

Нагадуємо, як правильно поливати огірки, щоби не погіршити якість урожаю.