Літо – це час не лише стиглих ягід та лагідного сонця, але й час для ароматних експериментів на кухні. Пропонуємо вам цього року приготувати варення з троянди. Незвичайне, але дуже смачне, воно стане справжньою окрасою вашого столу та додасть вишукану нотку вашим сніданкам.

Докладніше про те, як приготувати смачне варення з троянд, читайте у нашому матеріалі.

Рожеве варення має не тільки відмінний смак, а й цілу низку корисних властивостей. Воно багате на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які благотворно впливають на здоров'я.

Варення з троянди допоможе зміцнити імунітет, покращити роботу травної системи, а також стане чудовим профілактичним засобом від застудних захворювань. Крім того, рожеве варення – це чудова начинка для пирогів, тістечок та млинців. Він також чудово підходить для наповнення пончиків та інших кондитерських виробів.

Приготуйте це ароматне варення своїми руками, і воно обов'язково стане вашими улюбленими літніми ласощами!

Рецепт варення з троянди

Інгредієнти:

  • 3 склянки води
  • 150 грамів пелюсток троянди
  • 50 грамів пектину
  • 4 склянки цукру
  • 0,25 склянки лимонного соку
  • 0,5 чайної ложки рожевої води

Час приготування: 1 година 15 хвилин

Приготування:

  1. Пелюстки троянди ретельно промийте та обсушіть.
  2. У каструлі змішайте воду або несолодкий сік із пелюстками троянд.
  3. Доведіть до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи.
  4. Зменште вогонь і кип'ятіть 5 хвилин.
  5. Зніміть із вогню, накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин.
  6. В окремій мисці змішайте пектин із невеликою кількістю цукру.
  7. Додайте пектинову суміш у каструлю з трояндами.
  8. Знову доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
  9. Додайте цукор, що залишився, лимонний сік і рожеву воду.
  10. Доведіть до кипіння та варіть 1 хвилину.
  11. Зніміть із вогню, акуратно зніміть піну.
  12. Розлийте гаряче варення у простерилізовані банки.
  13. Щільно закрийте кришки.
  14. Переверніть банки вгору дном і залиште остигати при кімнатній температурі.
  15. Після повного остигання зберігайте варення в холодильнику.

Рекомендації

  • Для приготування варення використовуйте тільки свіжі та ароматні пелюстки троянд.
  • Збирайте троянди далеко від доріг та промислових зон.
  • Перед використанням пелюстки необхідно ретельно промити та обсушити.
  • Для більш насиченого кольору та аромату можете додати у варення трохи рожевої води або ефірної олії троянди.
  • Зберігайте варення у холодильнику не більше 1 місяця.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачний компот зі злив на зиму.

Нагадуємо, як приготувати домашні цукерки із цукру та ваніліну.