У сучасному світі, де темп життя постійно прискорюється, все більшої цінності набувають практичних і зручних рішень. Заморожування продуктів – це один із таких способів зберегти свіжість та смак сезонних овочів, фруктів, ягід та зелені, щоб мати можливість насолоджуватися ними цілий рік. Але які ж овочі варто завжди тримати у морозильній камері?

Докладніше про те, які овочі потрібно морозити на зиму у великій кількості, читайте у нашому матеріалі.

Горошок

  • Універсальний продукт: Горошок можна додавати в супи, салати, омлети, рагу, використовувати як гарнір.
  • Швидке розморожування: Завдяки своєму дрібному розміру горошок розморожується дуже швидко, що дозволяє використовувати його відразу після вилучення з морозильної камери.
  • Збереження корисних властивостей: Заморожування дозволяє зберегти в горошку максимум вітамінів та мінералів.

Броколі

  • Джерело вітамінів і мікроелементів: Броколі багатий на вітаміни A, C, K, клітковиною, калієм та іншими цінними речовинами.
  • Простота використання: Заморожену броколі можна додавати до макаронних виробів, піци, супів, омлетів, запікати в духовці.
  • Збереження кольору та смаку: При правильному заморожуванні броколі зберігає свій красивий зелений колір та приємний смак.

Кукурудза

  • Смачний та ситний гарнір: Заморожена кукурудза – це чудовий спосіб швидко приготувати смачний та ситний гарнір до м'яса, риби чи птиці.
  • Збереження смаку літа: Заморожування дозволяє зберегти солодкий смак літньої кукурудзи навіть у холодну пору року.
  • Універсальність: Кукурудзу можна використовувати не тільки як гарнір, але і додавати в салати, супи, пироги.

Шпинат

  • Вітамінна бомба: Шпинат – це джерело вітамінів A, C, E, K, заліза, магнію та інших корисних речовин.
  • Швидке приготування: Заморожений шпинат не вимагає попереднього розморожування та швидко готується.
  • Універсальність: Шпинат можна використовувати для приготування супів, омлетів, пирогів, смузі, соусів.

Морква

  • Джерело бета-каротину: Морква багата на бета-каротин, який в організмі людини перетворюється на вітамін A.
  • Збереження смаку та користі: Заморожування дозволяє зберегти у моркві всі її корисні властивості та смакові якості.
  • Універсальність: Моркву можна використовувати для приготування супів, салатів, рагу, пюре, запіканок.

Крім цих п'яти овочів, у морозильній камері завжди варто мати:

  • Стручкову квасолю: Вона багата білком, клітковиною, вітамінами та мінералами.
  • Солодкий перець: Він надає стравам яскравого смаку та кольору.
  • Цвітна капуста: Вона є джерелом вітамінів C, K, фолієвої кислоти.
  • Гриби: Заморожені гриби можна використовувати для приготування супів, соусів, піци, пирогів.
  • Ягоди: Заморожені ягоди – це чудовий спосіб додати вітамінів та смаку до десертів, смузі, йогуртів.

Пам'ятайте, що для заморожування слід використовувати лише свіжі овочі. Перед заморожуванням їх необхідно ретельно вимити та просушити.

Важливо також використати герметичну упаковку. Це допоможе зберегти свіжість та смак овочів протягом тривалого часу.

І не заморожуйте продукти повторно. Це призводить до втрати смаку, текстури та корисних речовин.

Раніше "Стіна" поінформувала, що станеться, якщо часто ставити теплу їжу в холодильник.

Нагадуємо, як швидко прибрати неприємний запах із холодильника.