Фаршировані перці в духовці половинками із сиром можна подавати як закуску чи основну страву. Перець виходить не рідким, а в міру соковитим і дуже смачним. Залишається лише прикрасити його зеленню та насолоджуватися відмінним смаком.

Отже, щоб зробити фаршировані перці в духовці із сиром, підготуємо насамперед необхідні інгредієнти за списком:

  • перець болгарський (невеликий) - 600 г (4 шт.);
  • сир - 100 г;
  • бринза - 115 г;
  • яйця - 2 штуки;
  • цибуля зелена - 50 г;
  • кріп свіжий - 50 г;
  • часник - 4 зубчики;
  • трави італійські сушені - 0,5 ч. ложки;
  • сіль - 1/8 ч. ложки;
  • олія рослинна - за смаком.

Болгарський перець слід промити, розрізати вздовж дві половинки і ретельно видалити серцевину і плодоніжки.

Бринзу натираємо на дрібній/середній тертці.

Кріп вимийте, обтрусіть від вологи і дрібно порубайте. За бажанням його можна замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, кінзою або використовувати суміш різних трав.

Часник очищаємо та пропускаємо через прес або нарізаємо дрібними кубиками.

В окремій зручній мисці розтираємо сир із яйцями до однорідності.
Додаємо до сиру подрібнену бринзу. (Трохи бринзи можна залишити для подачі.)

Туди ж - зелень (кріп, зелена цибуля) та часник. Солимо і всипаємо прянощі.

Важливо!

  • При необхідності можете досолити начинку, але бринза і так солона, тому сіль додавайте з обережністю.

Перемішуємо до однорідності.

Фаршируємо перці сирно-сирною начинкою і укладаємо наповнені половинки перцю в змащену олією форму для запікання. Встановлюйте перці так, щоб вони не завалилися на бік і не витекла начинка з них.

Відправляємо перці у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Трохи остудити страву і подаємо до столу як легкий обід, вечерю, а в холодному вигляді - як закуску.

Раніше "Стіна" інформувала, чим обов'язково треба підгодувати перець наприкінці травня.

Нагадуємо, як треба поливати болгарський перець.