Курячий фарш – це універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних та ситних страв. Однак, як і будь-який інший продукт, фарш потрібно вміти правильно вибрати. Адже від його якості залежить не лише смак готової страви, а й наше здоров'я.
Докладніше про те, як обрати якісний курячий фарш, читайте у нашому матеріалі.
На що звернути увагу при покупці курячого фаршу?
Колір
Хороший курячий фарш має бути однорідного рожевого кольору. Сірі або зелені плями - це ознака того, що фарш несвіжий. Такий продукт краще не купувати.
Консистенція
Свіжий фарш має бути пружним і не липнути до рук. Якщо він занадто рідкий або пухкий, значить фарш уже несвіжий.
Запах
Свіжий курячий фарш повинен мати приємний м'ясний запах. Якщо він пахне кислим або тухлим, значить фарш зіпсувався.
Упаковка
Якщо ви купуєте упакований фарш, зверніть увагу на герметичність упаковки. Вона не має бути пошкоджена. Також на упаковці має бути зазначена дата виготовлення та термін придатності.
Склад
Уважно вивчіть склад фаршу. У ньому не повинно бути жодних сторонніх добавок, таких як соя, крохмаль чи барвники. Також зверніть увагу на те, де в списку інгредієнтів стоїть м'ясо. Чим воно вище, тим більше його у фарші.
Зберігання
Курячий фарш - це продукт, що швидко псується. Тому його потрібно зберігати в холодильнику трохи більше 2-3 днів. Якщо ви не плануєте використовувати фарш найближчим часом, його можна заморозити.
При покупці фаршу на вагу попросіть продавця показати вам його. Якщо ви не впевнені як фарш, краще його не купувати.
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете вибрати свіжий і якісний курячий фарш, з якого приготуєте смачні та корисні страви.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно запекти цілу курку, щоб вона вийшла хрумкою та соковитою.
Нагадуємо, яка частина курки найшкідливіша для споживання в їжу.