На замітку всім любителям смачно поїсти
Відомий кулінар Євген Клопотенко поділився рецептом швидкого, а головне, корисного сніданку, який приготувати вирішив з гречаної групи. Назвав цю страву кухар як Боул. Однак зазначив, що саме це слово означає глибоку тарілку, в яку можна поклади все що завгодно. Так ось, в свій боул Клопотенко поклав гречану крупу, яйце пашот, сир, оливки, зелень, саме тому у нього і вийшов, як підкреслив кулінар – практично вегетаріанський сніданок. Розповів про приготування цієї страви докладно Клопотенко у себе на каналі в YouTube.
Отже, що потрібно з інгредієнтів для приготування 1 порції корисного і швидкого сніданку від Євгена Клопотенка:
На підготовку до приготування вам знадобиться 20 хвилин, а вже саме приготування займе тільки 5 хвилин.
- Гречки 100 грамів.
- Гарячої кип'яченої води 200 мілілітрів.
- 1 яйце.
- Петрушки 10 гілочок.
- Оливок 10 штук.
- Сиру фета 100 грамів.
- Орегано ½ чайної ложки.
- Оливкової олії 2-3 столових ложки.
Далі покроковий рецепт. Спочатку вам знадобиться всипати 100 грамів гречаної крупи в каструлю і залити її 200 мілілітрами кип'яченої гарячої води. Накрити кришкою і залишити на 20 хвилин. Крупа вийде, в результаті, ідеально щільною, а також смачною.
Потім, поки гречка настоюється в окропі, потрібно зварити яйце пашот. Більш того, кулінар поділився своїм найпростішим способом його приготування. Для цього потрібно в каструлі закип'ятити воду, додати в неї 1-2 щіпки солі, після чого розбити в ополоник яйце, щоб воно не порушило структуру. Після, потрібно акуратно опустити його в киплячу воду і протягом 2 хвилин варити. Відзначається, що вода, при цьому, сильно кипіти не повинна, а ось вогонь повинен бути невеликим або середнім. Потім, за допомогою шумівки дістати з води яйце і викласти його хоч на паперовий рушник, хоч на дошку.
Далі потрібно взяти глибоку тарілку і викласти в неї вже готову гречану кашу. По одну сторону тарілки покладіть 100 грамів сиру фета, А по іншу – 10 оливок або маслин, які порізані довільними шматочками.
Потім блюдо потрібно посипати ½ чайної ложки орегано, оскільки це страві додасть пряний аромат. Сіль в кашу додавати не потрібно.
Потім необхідно помити 10 гілочок петрушки та покришити її, після чого додати в блюдо. Також вибрати можна й іншу зелень, зазначив кухар.
Після цього, необхідно викласти зверху яйце пашот і полити його 2-3 столовими ложками оливкової олії. Далі, як заключний штрих, потрібно розрізати яйце – це і буде ваш соус.
Раніше портал "Стіна" повідомляв, що кулінар Євген Клопотенко готує випуск книги, де буде 500 рецептів для шкільного меню.
Також ми писали, що дачникам дали поради, як висадити розсаду огірків, щоб вона не пропала.
Нагадуємо, що через тиждень в Україні зміниться ціна на пластикові пакети.