До збирання врожаю залишається лише кілька тижнів, і важливо знати, коли правильно збирати картоплю, щоб вона зберігалася довго і зберегла всі свої властивості аж до весни.
Докладніше про те, як зрозуміти, що настав час викопувати картоплю, читайте у нашому матеріалі.
Визначення дозрівання картоплі ґрунтується на кількох ознаках. Засушене і пожовкле листя є однією з ознак дозрівання. Ви також можете виконати простий тест, відкопавши кілька кущів на різних ділянках городу та перевіривши, наскільки легко земля відходить від коріння. Якщо земля відходить легко, значить, картопля дозріла і готова до збирання.
В Україні зазвичай починають збирати картоплю в середині серпня, але це може залежати від різних факторів, таких як сорт картоплі та погодні умови. Головне стежити за ознаками дозрівання та не відкладати збирання врожаю на останній момент, щоб зберегти якість коренеплодів.
Якщо ви наважилися зібрати картоплю раніше, пам'ятайте, що вона може не зберігатися так довго. Особливо картопля з тонкою шкіркою швидко псується і краще вжити її в їжу найближчим часом. Також будьте уважні до погодних умов, щоб не допустити заморозків або тривалого перебування картоплі у вологому середовищі, оскільки це може негативно вплинути на її зберігання.
Перед збиранням урожаю варто вжити кілька підготовчих заходів. Зріжте зелену частину картоплі на 10 сантиметрів за 10-14 днів до збирання, щоб усі поживні речовини зосередилися в коренеплодах. І не забудьте прибрати зіпсовані картоплини та зелень, щоб уникнути можливого зараження наступного року.
При збиранні врожаю майте на увазі, що крихкі та пошкоджені коренеплоди краще залишити на місці. Розділіть картоплю на категорії за розміром, щоб потім її зручно зберігати.
Щоб картопля довго зберігалася, необхідно правильно її зберігати. Сушіть коренеплоди на свіжому повітрі, захищаючи їх від дощу протягом кількох годин або навіть днів, щоб прибрати зайву вологу. Потім зробіть перебирання і сортування, щоб відокремити зіпсовані коренеплоди. Перекладіть картоплю в сухі та чисті мішки, ящики чи кошики, намагаючись не пошкоджувати його у процесі.
Зберігайте картоплю у льоху або іншому прохолодному та вологому місці з температурою близько 2-3 градусів та вологістю від 85% до 90%. Такі умови допоможуть зберегти картоплю свіжою та смачною протягом усієї зими.
Таким чином, дотримання кількох правил та турбота про картоплю перед збиранням та під час зберігання дозволять вам насолоджуватися цим овочем протягом довгих місяців після збирання врожаю.
Раніше "Стіна" інформувала, чому врожай огірків вийшов гірким та як це виправити.
Нагадуємо, як правильно підгодувати цибулю у липні.