Кожна господиня робить заготівлі напівфабрикатів, у тому числі м'яса і риби, в морозильній камері, щоб мати можливість приготувати їжу у разі ненавмисних гостей. І іноді м'ясо доводиться розморожувати, щоб розпочати саме приготування. І виявляється, не всі знають, як правильно розморожувати м'ясо та рибу.
Докладніше про те, як правильно розморожувати м'ясо читайте у нашому матеріалі.
Холодильник
Використовуйте холодильник для безпечного та ефективного розморожування м'яса. Розмістіть м'ясо в нижній частині холодильника на тарілку або контейнер, щоб запобігти протіканню соку на інші продукти. Час розморожування залежить від розміру та типу м'яса і може тривати від кількох годин до доби.
Холодна вода
Якщо у вас є обмежений час, можна використовувати метод холодної води. Упакуйте свинину, яловичину або птицю в герметичний пластиковий пакет і повністю зануріть його в холодну воду. Оновлюйте воду кожні 30 хвилин, щоб зберегти низьку температуру. Маленькі шматочки м'яса розморожуються за 1-2 години, а більші можуть тривати кілька годин. Уникайте використання гарячої чи теплої води для розморожування.
Мікрохвильова піч
Якщо ваша мікрохвильова піч має функцію розморожування, використовуйте її, дотримуючись інструкцій виробника за вагою та типом м'яса. Зверніть увагу, щоб не почалося готування м'яса в процесі розморожування, оскільки деякі області можуть перегріватись.
Уникайте розморожування на повітрі
Не рекомендується розморожувати м'ясо на відкритій поверхні за кімнатної температури, оскільки це сприяє зростанню бактерій. Такий метод може бути прийнятним лише для дуже тонких шматків м'яса, які швидко розморожуються.
Правильне розморожування м'яса є ключовим кроком для забезпечення безпеки їжі та збереження її якості. Переконайтеся, що дотримуєтеся цих рекомендацій, щоб зменшити ризики й отримати найкращий результат.
Раніше "Стіна" інформувала, яка каша шкодить здоров'ю.