Буряк - овоч з багатою історією, що характеризується високим вмістом вітамінів та мікроелементів. Він користується великою популярністю і цінується за свої харчові та цілющі властивості. Однак, виявляється, буряк не завжди корисний або рекомендується для споживання, особливо для деяких людей.
Докладніше про те, кому не можна споживати буряки і чому читайте у нашому матеріалі.
Існують деякі обмеження та протипоказання щодо вживання буряків. Цей овоч слід уникати у таких випадках:
- За наявності сечокам'яної або жовчнокам'яної хвороби, оскільки буряк містить оксалати (солі щавлевої кислоти), які можуть сприяти утворенню каменів у сечовивідних та жовчовивідних шляхах.
- При цукровому діабеті через високий глікемічний індекс буряків та його вміст цукру.
- При проблемах зі шлунково-кишковим трактом, оскільки буряк має проносний ефект і може бути протипоказаний для людей з синдромом подразненого кишківника та діареєю.
- При гіпотонії рекомендується використовувати буряк з помірністю, оскільки велика порція може спричинити різке зниження артеріального тиску.
Однак, якщо у вас немає жодних протипоказань, буряки можна спокійно включати до свого раціону. Рекомендована денна порція для здорової людини становить 100-200 г у будь-якому вигляді.
Виникає питання, чому буряк не рекомендується вживати увечері. У довгий час вважалося, що овоч, багатий на цукор, не підходить для людей, які прагнуть схуднути. Однак, це не зовсім правильно - вживання буряків увечері не завдає шкоди. Головне правило - не вживати її за дві години до сну. Крім того, буряк на вечерю допомагає зняти стрес, накопичений за день, та сприяє кращому сну.
В результаті, незважаючи на деякі протипоказання, буряк залишається дуже корисним овочем з цінними властивостями, якщо вживати їх у помірних кількостях і брати до уваги індивідуальні особливості організму.
Раніше "Стіна" інформувала, кому не слід налягати на лохину і чому.