Зелена аджика – унікальна приправа, яка додає оригінальності багатьом стравам. На відміну від поширеної червоної аджики з томатів, зелена аджика має свій неповторний смак та аромат, який чудово доповнить будь-яку страву – від м'ясних до рибних.
Докладніше про те, як приготувати незвичайну зелену аджику за оригінальним рецептом читайте у нашому матеріалі.
Для приготування зеленої аджики вам знадобляться такі інгредієнти:
- часник – 3-4 головки;
- цибуля – 3-4 шт.;
- солодкий перець – 3-4 шт.;
- гіркий перець – 3 шт.;
- петрушка – пучок;
- укроп – пучок;
- фіолетовий базилік – за бажанням.
Спосіб приготування такий: вимийте болгарський та гіркий перці, видаліть насіння та хвостики. Очистіть цибулю та часник. Пропустіть усі овочі та зелень через м'ясорубку. До маси, що вийшла, додайте столову ложку солі, три столові ложки цукру, половину однієї чайної ложки оцтової есенції й склянку рослинної олії. Добре перемішайте усі інгредієнти.
Приготовлену аджику розподіліть по стерилізованих банках, закрийте кришкою та зберігайте у холодильнику. Таким чином, вона зможе зберегти свої якості протягом досить довгого часу.
Варто відзначити, що зелена аджика містить багато вітамінів. Однак, необхідно звернути увагу, що зелена аджика може бути гострою, тому людям із чутливим шлунково-кишковим трактом слід вживати її з обережністю.
У результаті зелена аджика є не тільки смачним доповненням до різних страв, але й корисним джерелом вітамінів та мікроелементів. Спробуйте цю оригінальну приправу та відчуйте її користь для вашого організму.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно маринувати курку перед приготуванням.
Нагадуємо, як приготувати маринований імбир.