Після збирання врожаю, правильний вибір картоплі для зберігання є ключовим моментом, щоб уникнути збереження та розповсюдження підгнивання або захворювань.
Докладніше про те, яка картопля не підходить для зберігання після збирання врожаю, читайте в нашому матеріалі.
Пропонуємо вам кілька ознак, за якими варто виключити картопля зі зберігання:
1. Пошкодження та гнилизна: зверніть увагу на наявність видимих пошкоджень, гнилі або уражень захворювань, таких як чорна ніжка або фітофтора. Такі екземпляри картоплі слід одразу віднести на викид. В іншому випадку пошкоджені бульби можуть швидко заразити решту, що призведе до втрати всього врожаю.
2. Слабкість та пожовтіння: якщо картопля має жовту шкірку або виглядає слабкою зі зморшкуватою поверхнею, це може бути ознакою втрати свіжості та старіння. Такі екземпляри картоплі не зберігатимуться довго і можуть мати характеристики небажаної структури та смаку.
3. М'які плями та зелені ділянки: зверніть увагу на наявність м'яких плям або зелених ділянок на картоплі, оскільки це можуть бути ознаки вмісту натуральної токсичної речовини – соланіну, що утворюється при дії світла. Картопля з високим вмістом соланіну не рекомендується вживати, і її краще відкинути.
4. Проростки: якщо картопля почала проростати і має довгі білі проростки, це свідчить про те, що бульби витрачають свої запаси поживних речовин і не тривалий час зберігатимуться з гарним смаком.
Огляд картоплі перед її зберіганням та видалення непридатних екземплярів є важливим кроком для збереження свіжості інших бульб та запобігання поширенню захворювань та гнилі на інші. Підтримуйте регулярність оглядів, щоб забезпечити тривале збереження свіжості картоплі.
Раніше "Стіна" інформувала, як визначити, чи напхана картопля нітратами.
Нагадуємо, як потрібно чистити картоплю.