Фрукти та овочі – це цінні джерела вітамінів, мінералів та інших поживних речовин. Однак вони також швидко псуються, якщо їх неправильно зберігати. А враховуючи те, що взимку овочі та фрукти дорожчі у кілька разів, ніж улітку, необхідно зберігати їх правильно.

Докладніше про те, як продовжити термін зберігання овочів й фруктів, читайте в нашому матеріалі.

Ось кілька порад, які допоможуть вам продовжити термін зберігання ваших фруктів та овочів:

Правильне зберігання важливе

Газ етилен, що виділяється деякими фруктами та овочами, може прискорити процес дозрівання та в'янення інших продуктів. Щоб уникнути цього, зберігайте фрукти та овочі окремо.

Також важливо зберігати фрукти та овочі у правильних умовах. Більшість фруктів та овочів воліють прохолодне, темне місце з гарною вентиляцією. Зелень і трави, навпаки, потребують більш високої вологості.

Підтримуйте необхідний рівень вологості

Вологість повітря може впливати на термін зберігання фруктів і овочів. Висока вологість може сприяти розвитку цвілі, а низька вологість може призвести до в'янення.

Щоб підтримувати відповідний рівень вологості, зберігайте фрукти та овочі у контейнерах з отворами для вентиляції. Ви також можете використовувати зволожувач повітря, щоб підвищити вологість у приміщенні.

Розуміння основ процесу дозрівання

Стиглі фрукти більш схильні до псування, ніж недозрілі. Тому бажано вживати в їжу стиглі фрукти першими. Недозрілі фрукти можна зберігати у прохолодному темному місці, поки вони не будуть готові до вживання.

Систематично перевіряйте фрукти та овочі на наявність ознак псування та гниття

Дуже важливо регулярно перевіряти фрукти та овочі на наявність ознак псування. Гнилі, запліснівлі або сильно побиті плоди слід негайно видалити. Це допоможе запобігти розповсюдженню псування на інші продукти.

Додаткові поради

Ось кілька додаткових порад, які допоможуть вам продовжити термін зберігання фруктів та овочів:
  • Видаляйте пошкоджені ділянки фруктів та овочів. Навіть невелике пошкодження може призвести до швидкого псування продукту.
  • Обріжте плодоніжки у фруктів та овочів. Це допоможе запобігти в'яненню.
  • Не мийте фрукти та овочі перед зберіганням. Вода може прискорити процес розкладання.
  • Заморозьте фрукти та овочі. Це чудовий спосіб зберегти їх поживні властивості на тривалий термін.

Дотримуючись цих порад, ви зможете продовжити термін зберігання ваших фруктів та овочів і насолоджуватися їх смаком та користю протягом більш тривалого часу.

Раніше "Стіна" інформувала, як без цукру прибрати гіркоту в каву.

Нагадуємо, як зробити вашу каву солодшою ​​без цукру.