Сметана – це смачний та корисний кисломолочний продукт, який можна приготувати в домашніх умовах зі звичайного магазинного молока. Для цього вам знадобиться лише кілька інгредієнтів і небагато часу.
Докладніше про те, як приготувати домашню сметану з магазинного молока, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 1 склянка (250 мл) свіжого магазинного молока
- 3 столові ложки звичайної сметани
Інструкції:
-
Підготуйте молоко. Нагрійте молоко до кімнатної температури. Це важливо, тому що холодне молоко може уповільнити процес бродіння.
-
Додати сметану. У велику скляну або керамічну ємність додайте 3 столові ложки звичайної сметани.
-
Перемішайте молоко та сметану. Акуратно додайте кімнатної температури молоко в ту саму ємність зі сметаною. Добре перемішайте суміш.
-
Залишіть суміш блукати. Помістіть суміш у тепле місце (приблизно 20-25 градусів Цельсія) і залиште її блукати на 12-24 години. За цей час вона має закваситися та загуснути. Чим довше вона стоятиме, тим кисліше і густіше буде сметана.
-
Охолодіть сметану. Після того, як сметана загусне, охолодіть її в холодильнику перед вживанням.
Порада:
- Для приготування сметани краще використовувати незбиране молоко з високим вмістом жирності (3,2% і вище).
- Замість сметани можна використовувати йогурт або ряжанку.
- Для більш швидкого бродіння можна додати суміш трохи цукру або меду.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти не можна запивати молоком.
Нагадуємо, чому восени та взимку потрібно споживати більше молочних продуктів.